Для легкого завтрака или быстрого перекуса отлично подойдут вкуснейшие, нежные и сочные блинчики, главным ингредиентов которых является кабачок. Не многим известно, что для максимальной пользы организма, кабачки нужно готовить с кожурой и семечками. Ценность плода заключается в высоком содержании клетчатки, витаминов группы С и В, кальция, калия, фосфора и других элементов. Попробуем сегодня вместе приготовить овощные блинчики.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо 2 шт
- Кабачок 200 гр
- Кефир 150 мл
- Соль 1/4 часть чайной ложки
- Чёрный молотый перец 1/4 часть чайной ложки
- Мука пшеничная 150 гр
- Пучок свежего укропа 40 гр
- Растительное масло 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление нежных блинчиков из кабачков:
- Первым делом необходимо ополоснуть и обсушить плод. Измельчить на мелкой тёрке.
- Куриные яйца взбейте миксером/блендером или венчиком с кефиром. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу и пшеничную муку. Взбейте ингредиенты ещё раз до однородной массы.
- Выложите в тесто тертый кабачок и перемешайте продукты.
- Затем — добавьте две столовые ложки растительного масла. Перемешайте.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. Добавьте в тесто. Перемешайте.
- Выпекайте блинчики на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом. Печём как и обычные блинчики с двух сторон до золотистого румяного цвета.
Блинчики из кабачков готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Рецепты других блинчиков вы можете посмотреть на нашем сайте. Тут опубликовано множество рецептов овощных блинчиков: картофельные, морковные, свекольные. А также блины с мясной, фруктовой, творожной, яичной и рыбной начинкой. Тесто можно приготовить как на молоке, так и на кефире, ряженке, простокваше, воде.
