Знатный пирог с крыжовником

0
16
Знатный пирог с крыжовником

Крыжовник выращивают многие садоводы. Иногда ягода «перебирается», разрастается и активно преуспевает даже в лесу. В крыжовнике имеется много пектинов. Эти вещества помогают человеку. Они выводят из организма токсины и шлаки. Спелая ягода очень вкусная, сладкая и имеет небольшую кислинку.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 140 гр
  • Сливочное масло 80 гр
  • Вода 15 мл
  • Куриные яйца 3 шт
  • Сливки 250 мл
  • Сахарный песок 80 гр
  • Сахарная пудра 50 гр
  • Крыжовник по вкусу

Пошаговое приготовление вкусной, летней выпечки — пирог с крыжовником:

  1. Холодное сливочное масло соедините с сахаром и мукой. Удобно перемешивать массу руками. В итоге должна получится маслянистая крошка.
  2. Затем — добавьте куриный желток и холодную воду. Замесите тесто. Переложите тесто в миску и спрячьте в холодильник на 30 минут.
  3. Подготовьте подходящую форму. Спустя время достаньте тесто из холодильника и раскатайте. Выложите тесто в форму. Сделайте небольшие бортики.
  4. Снова прячем тесто в форме в холодильник.
  5. Спустя 30 минут достаем и ставим форму в духовку на среднюю полку. Предварительно разогрейте духовку до температуры 190 градусов. Выпекаем в духовке 15-20 минут.
  6. Пока корж готовится в духовке, приготовим начинку. Ягоды переберите, удалите хвостики и листья. Промойте крыжовник и откиньте на дуршлаг, пускай стечет лишняя жидкость.
  7. В отдельной емкости взбиваем сливки, добавив оставшиеся желтки, сахарную пудру и ванильный экстракт.
  8. Достаем корж из духовки. Остужаем и выкладываем ягоды крыжовника, распределяя по всему периметру.
  9. Следующий слой — сливочно-яичная смесь. Заливаем ягоды приготовленной смесью. Отправляем снова в духовку на 35-40 минут.
  10. Яичные белки взбейте с сахаром до стойких, звонких пиков. Выложите приготовленную массу поверх будущего пирога и поставьте в духовку ещё на 10-15 минут.

Знатный пирог с крыжовником готов. Попробуйте приготовить легкий, сытный, летний пирог и поделитесь рецептом с друзьями, товарищами. Приятного аппетита!

А вы любите крыжовник? Выращиваете в своем саду? Какие десерты готовите с этой полезной ягодой?

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.