Зимний салат со свеклой и морковью

0
93
Зимний салат со свеклой и морковью

Когда на столе не хватает свежих овощей, можно приготовить легкий салат из свеклы и морковки. Блюдо получается вкусным и очень полезным для организма. Этот салат отлично подходит для худеющих и для тех, кто придерживается поста или вегетарианской диеты.

Ингредиенты:

  • Морковь 3 шт
  • Капуста 1 шт
  • Свекла 3 шт
  • Горошек 1 банка
  • Апельсин 1 шт
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Орешки 1 горсть

Пошаговое приготовление зимнего салата:

  1. Для начала надо отварить свеклу и морковь для этого салата. Варятся овощи около 40 минут. Как только они станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Дайте им полностью остыть.
  2. Мелко нашинкуйте капусту. Порежьте кубиками отваренные овощи. Переложите их в большую миску.
  3. Промойте консервированный горошек и добавьте его к овощам.
  4. Туда же отправьте орешки. Подойдут любые орехи.
  5. Выжмите сок половины апельсина. Смешайте его с оливковым маслом и добавьте к салату. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Еще раз все хорошо перемешайте. Добавьте свежий кориандр и другую зелень по вкусу.

Подается салат сразу же. Впрочем, вы можете приготовить его заранее, постояв в холодильнике он менее вкусным не станет. Надеюсь, вам понравится это блюдо. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.