Жареная картошка с белыми грибами и томатами

0
31
Жареная картошка с белыми грибами и томатами

Сезон грибов открыт! Пора готовить грибную икру, маринованные опята и соленые грузди на зиму! Также грибы можно высушить, а зимой готовить отменную грибовницу или жареху. Грибочки можно перебрать, отварить и спрятать в морозильную камеру!

Сейчас предлагаю побаловать себя и свою семью отменным блюдом из жареного картофеля, белых грибов и сочных томатов. По вкусу и желанию готовое блюдо посыпьте тертым сыром. Благодаря сочным помидорам картошка становится более вкусной, наполненной, не сухой.

Ингредиенты:

  • Картофель 0,5 кг
  • Свежие грибы 0,4 кг
  • Помидоры 100 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Твердый сыр по желанию

Пошаговое приготовление жареного картофеля с грибами и помидорами:

  1. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками. Переложите измельчённый картофель в воду. Несколько раз смените воду, для того чтобы удалить излишки крахмала.
  2. Лук репчатый очистить и нарезать четвертинками.
  3. Грибы тщательно промойте, удалив загрязнения и листья. Нарежьте кубиком или соломкой.
  4. Помидоры ополосните и нарежьте мелким кубиком.
  5. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте ломтика картофеля до готовности. Старайтесь аккуратно перемешивать картофель, для того чтобы не повредить внешний вид ломтиков.
  6. На другую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите лук и обжарьте до румяного цвета.
  7. Затем, к луку, добавьте измельчённые грибы. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте грибы до тех пор, пока не испарится весь грибной сок.
  8. Как только сок испарится, в сковороду добавьте картофель и измельчённые томаты, щепотку соли и чёрного молотого перца. Перемешайте ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности. Где-то 7-10 минут.
  9. Готовое блюдо посыпьте, украсьте рубленой зеленью на свой вкус! На свое усмотрение посыпьте тертым сыром!

Жареная картошка с белыми грибами и томатами готова. Приятного аппетита! К этому блюду отлично подойдут малосольные или маринованные огурчики, помидоры.

На нашем сайте вы найдете более ста интересных, примечательных рецептов из различных видов грибов. Вы узнаете, как правильно сушить грибы, как верно подготовить их к заморозке, как засолить! Найдете шикарные первые и вторые блюда, закуски и салаты, где главным ингредиентов являются грибы.

 

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.