ЖАЛЕЮ, ЧТО НЕ ГОТОВИЛА РАНЬШЕ ЭТО ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Рецепт ГАТА КЯТА

0
43
ЖАЛЕЮ, ЧТО НЕ ГОТОВИЛА РАНЬШЕ ЭТО ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Рецепт ГАТА КЯТА

Жалею, что не готовила раньше это восхитительное печеньерецепт ГАТА КЯТА! Приготовьте вкусное, нежное, ароматное печенье для любимых и родных. Порадуйте свою семью ранним завтраком или славной выпечкой на ужин иль обед.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука ~ 380 гр
  • Сливочное масло 150 гр
  • Сметана (кефир или йогурт) 150 гр
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Сахарный песок 20 гр
  • Соль 0,5 чайной ложки
  • Сода 0,5 чайной ложки

Для первой начинки:

  • Орехи грецкие 80 гр
  • Сахарный песок 80 гр
  • Кардамон 1/3 ч. чайной ложки
  • Сливочное масло 20 гр

Для второй начинки:

  • Сахарный песок 80 гр
  • Ванильный сахар 1 чайная ложка или щепотка ванили
  • Пшеничная мука 60 гр
  • Сливочное масло 30 гр
  • Куриное яйцо 1 шт

Готовим из холодных продуктов (только что вынутых из холодильника).

Пошаговое приготовление восхитительного рецепта гата кята:

  1. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и соедините с мукой в отдельной емкости. Хорошенько перетрите руками, для того чтобы получить крошку.
  2. К сметане добавьте куриное яйцо, соль и сахарный песок. Перемешайте продукты.
  3. Теперь сделайте лунку в муке и соедините обе массы. Замесите тесто. Сначала удобнее замешивать вилкой, затем — руками.
  4. Тесто разделите на две части и разложите по пакетам. Спрячьте в холодильник на 30 — 60 минут.
  5. Готовим начинку. К пшеничной муке добавьте ванильный (или ваниль) и обычный сахар. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Перемешайте продукты. Получается масляная мучная крошка.
  6. Готовим вторую начинку. Для того чтобы орехи были более ароматные, подсушите их на сковороде или в духовке. Сахар, кардамон и орехи отправляем в чашу блендера и измельчаем.
  7. Спустя время достаем тесто из холодильника и раскатываем пласт=прямоугольник, толщиной 2-3 мм.
  8. Взбитым сырым яйцом смазываем раскатанный пласт теста, для того чтобы начинка не рассыпалась. Равномерно распределяем мучную крошку, придавливая слегка ложкой, и сворачиваем тесто в плотный рулет. Защипываем края рулета.
  9. Нарежьте рулет на кусочки по 2-3 см и выложите на противень, застеленный пергаментом.
  10. Готовим булочки с другой начинкой. Раскатываем тесто в пласт. Смазываем пласт сливочным маслом. Затем — выкладываем приготовленную ореховую начинку. Сворачиваем в рулет и также нарезаем на кусочки. Выкладываем на противень. При выпечке булочки увеличатся в размере, поэтому укладывайте их на расстоянии друг от друга.
  11. Смазываем булочки яйцом.
  12. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 20-25 минут (в зависимости от мощности вашей духовки и размера булочек).

Печенье или булочки (кому как больше нравится называть) готовы. Приятного аппетита.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.