Запечённая скумбрия с рисом и овощами

0
6
Загрузка...

Запечённая скумбрия с рисом и овощами
Загрузка...

Скумбрия очень жирная рыба, поэтому больше всего мне нравится есть её с овощами, рисом, картофелем, чем-то нейтральным. Сегодня я решила начинить тушку рыбин рисом, морковью и луком. После того как ингредиенты запеклись в духовке, получилось, что рыба отдала часть своего жира остальным продуктам. В общем получился не сухой рис, маложирная рыба и отличный общий вкус блюда.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Рис 1/2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Итальянские травы 1 чайная ложка
  • Тушки скумбрии 3 шт
  • Смесь молотых перцев
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление запечённой скумбрии с рисом и овощами:

  1. Овощи очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь измельчить на крупной тёрке.
  2. Тушки рыб ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, смесью молотых перцев.
  3. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем выложите морковь. Перемешайте и тушите ещё пять минут.
  4. Рис предварительно промойте и замочите в холодной воде. Лучше залить рис водой ещё с вечера.
  5. Рис добавьте в сковороду с небольшим количеством воды. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и тушим на среднем огне около 2-3 минут. За это время крупа станет более мягче, а при запекании и вовсе дойдёт до готовности.
  6. Брюшко скумбрии начиняйте приготовленной начинкой. Для надежности можно скрепить части зубочисткой.
  7. Выложите начинённые тушки рыб в пакет для запекания. У меня все расположились на спинках, чтобы начинка не выпала. Завяжите пакет по краям, сделайте несколько отверстий ножом, для того чтобы выходил воздух.
  8. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Время выпекания всего 20-25 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

Запечённая скумбрия с рисом и овощами готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью. Рецепты других рыбных блюд посмотрите пожалуйста на нашем сайте. Тут вы найдёте разные вариации приготовления рыбы: в духовке, на сковороде, на гриле, пароварке. А также как приготовить солёную и сушёную рыбку, рыбные пельмени и блинчики, закуски на скорую руку из красной рыбы и свежих овощей и пр.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.