Запеченные мидии с сыром и томатным соусом

0
25
Запеченные мидии с сыром и томатным соусом

Любители морепродуктов точно должны оценить эту простую в приготовлении закуску. Самым вкусным получается это блюдо, если готовить его из свежих мидий. Запекать их под сыром можно и в домашних условиях, и на природе.

Ингредиенты:

  • Мидии 600 гр
  • Сыр 150 гр
  • Белое вино 1.5 столовые ложки
  • Свежие помидоры 3 шт
  • Мед по вкусу
  • Лимон 1 половинка
  • Тимьян по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление запеченных мидий:

  1. Мелко нарежьте помидоры. Если хотите, чтобы готовый томатный соус был нежнее, очистите их предварительно от кожуры, обдав горячей водой.
  2. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Добавьте туда нарезанные маленькими кубиками помидоры.
  3. Прожарьте все на медленном огне, помешивая время от времени. Затем добавьте туда немного свежего лимонного сока, тимьян и половину чайной ложки меда.
  4. Мидии хорошо промойте и очистите от водорослей. Залейте их водой на две трети и готовьте пока они не раскроются.
  5. Если какие-то мидии после готовки остались закрытыми, от них надо избавиться, так как они не пригодны к употреблению.
  6. Остальные мидии аккуратно разделите, посыпьте натертым на крупной терке сыром. Сбрызните слегка белым сухим вином и залейте каждую отдельную порцию соусом.
  7. Запекать закуску нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течении 5-7 минут.

После этого ее можно сразу же подавать к столу. Получается очень вкусное блюдо, которое хорошо подходит под летний праздничный ужин или пикник у моря. Приятного вам аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.