Закрытый мясной пирог с грибами

0
157
Закрытый мясной пирог с грибами

Сытный пирог с двойной начинкой – это отличная находка для семейного обеда. Для приготовления закрытого пирога не нужные какие-то особые навыки. Рецепт сам по себе простой, и что-то испортить будет очень сложно. При желании вы можете дополнительно его как-то украсить. Но и без этого он выглядит аппетитно. Итак, давайте приступим к готовке.

Ингредиенты:

  • Мука 350 гр
  • Молоко 150 мл
  • Яйца 2 шт
  • Сливочное масло 90 гр
  • Сода половина чайной ложки
  • Соль на кончике ножа
  • Мясо 100 гр
  • Грибы 40 гр
  • Луковица 1 гт
  • Картофель 2 шт
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление закрытого пирога:

  1. Первым делом готовится, конечно же, тесто. Начать нужно с масла. Его надо предварительно растопить и охладить до комнатной температуры.
  2. Влейте к нему молоко и добавьте одно яйцо. Тщательно все перемешайте.
  3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты (то есть, муку, соль и соду).
  4. Аккуратно вливайте к ним и молочную смесь. Помешивайте постоянно, пока оно не станет густым. После этого можно доставать его из миски и вымешивать уже руками.
  5. После этого скатайте тесто в плотный шар и укутайте его пищевой пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на час.
  6. Тем временем займитесь приготовлением вкусной начинки. Мясо для пирога стоит использовать свежее, не замороженное. Его надо нарезать небольшими кубиками. Использовать лучше всего свинину или говядины. Можно даже смешать два вида мяса.
  7. Порежьте мелко грибы и лук. Протушите их на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Овощи должны стать мягкими.
  8. Очистите картофель от кожуры. Порежьте мелкими кубиками.
  9. Когда начинка готова, разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте и форму для выпекания. Застелите ее пергаментом и промажьте маслом.
  10. Достаньте тесто и разделите на 2 части. Раскатайте каждую тонко. Одна должна быть больше, а вторая – меньше.
  11. Уложите большую половинку на дно формы. Заполните пирог мясом, овощами и картофелем. Не забудьте посолить и поперчить все по вкусу. Сверху пирог накрывается вторым слоем теста. Аккуратно соедините края.
  12. Готовится пирог около часа. За это время начинка успевает полностью протушиться, а пирог хорошо запекается.

Подается он горячим. Пирог настолько вкусный, что к нему не нужны никакие дополнительные гарниры или соусы. Ешьте его с наслаждением и делитесь рецептом с друзьями.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.