Загрузка...
Оригинально заготовленные вяленые помидоры по этому рецепту на зиму станут любимым методом заготовки томатов. Вкусное блюда имеет длительный срок годности, сохраняет в себе все тонкие ароматы. Побаловать семью вкусным напоминанием о лете можно заготовив эту вкуснейшую и оригинальную заготовку.
Ингредиенты:
- помидоры ― произвольное количество;
- масло ― из пропорции ложка на килограмм;
- сахар,соль ― на килограмм столовая ложка.
Ароматизаторы для усиления вкуса:
- розмарин ― 5-7 иголок на 3 килограмма;
- специи для остроты ― по вкусу;
- чеснока дольки ― 1-2 головки.
Для вываривания:
- уксус ― 2/3;
- воды ― 1/3.
Вяленые помидоры на зиму. Пошаговый рецепт
- Очищается мякоть помидоров от белой части плодоножки. Дольки присыпаются солью и сахаром.
- Нагревание духовочного шкафа должно достичь 40 °С. Устанавливается над противнем решетка.
- Емкость наполняется водой и уксусом в указанных ранее пропорциях. Необходимо добиться кипения.
- Опускаются томаты на пару минут. Сбрасываются на дуршлаг. Обсыпаются специями, помещаются в духовку. Полить маслом.
Внимание! Стекающий сок можно повторно наносить на дольки ложкой. Томить до состояния запекания.
Получившиеся заготовки закрыть в банку, переложив чесноком. Если добавить зелени, можно получить удивительный пряный букет. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! А еще мы расскажем вам, как консервировать помидоры на муке и как засолить помидоры в банках на зиму.
Загрузка...
