Японская кухня. Лапша с курицей и овощами с вкусным соусом терияки

0
54
Японская кухня. Лапша с курицей и овощами с вкусным соусом терияки

Лапша удон — это вид макаронных изделий, который готовят, чаще всего, из пшеничной муки. Японцы любят готовить бульоны и легкие супчики с добавлением удона, также — вторые блюда с добавлением мяса, овощей, морепродуктов. В наше время приобрести лапшу удон можно в любом крупном супермаркете или интернет-магазине.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 450 г
  • Лапша удон 200 гр
  • Болгарский перец 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Имбирь свежий 20 гр
  • Щепотка красного перчика чили
  • Пучок зеленого лука 20 гр
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Терияки соус 100 мл
  • Соевый соус 60 мл
  • Щепотка соли
  • Кунжутные семена по вкусу и желанию
  • Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление второго блюда японской кухни — лапша с курицей и овощами с соусом терияки:

  1. Куриное мясо тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими полосками. Переложите в емкость. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте.
  2. Имбирь очистите и меленько нарежьте.
  3. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте кусочки имбиря в течении двух минут.
  4. Теперь в сковороду отправляем кусочки мяса и продолжаем обжариваем на среднем огне ещё 5 минут.
  5. Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелким кубиком, морковь — длинной соломкой.
  6. В сковороду отправляем лук. Перемешиваем. Обжариваем 2 минуты.
  7. Добавляем морковь. Перемешиваем и снова обжариваем 2 минуты.
  8. Болгарский перчик ополоснуть, удалить семена и сердцевину. Нарезать соломкой. Добавить в сковороду.
  9. Чеснок очистить и меленько порубить. Добавить в сковороду через минуту.
  10. Тут же добавляем красный перчик, соус терияки и соевый. Перемешиваем ингредиенты.
  11. Лапшу отварите в подсоленной воде до полуготовности. Обдайте лапшу ледяной водой и переложите на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.
  12. Затем отправляем лапшу в сковороду. Перемешиваем ингредиенты и пробуем на соль. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне ещё 3-4 минуты.
  13. Зеленый лук ополосните, обсушите и меленько порубите.
  14. Кунжутные семечки обжарьте на сухой сковороде.
  15. При подаче посыпьте блюдо семечками и украсьте рубленым зеленым луком!

Лапша с курицей и овощами готова. Приятного аппетита друзья! Погрузитесь в японскую кухню и оцените истинный, многогранный вкус.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.