Яичные котлеты

0
5
Яичные котлеты

Загрузка...

Загрузка...

Куриное яйцо следует предварительно отварить, измельчить и добавить в фарш. Таким образом яйцо в котлетах, как мне кажется, придает блюду ещё больше мягкости и нежности. Котлетки формируем любой привычной/удобной формы. И отправляем на сковороду. Можно обжарить и в чаше мультиварки. Включаем режим «жарка» и с каждой стороны обжариваем котлеты по 10-12 минут.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо 4 шт
  • Небольшой пучок зеленого лука
  • Пучок свежего укропа
  • Манная крупа 40 гр
  • Мука пшеничная 1,5 столовые ложки
  • Сметана 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Панировочные сухари 100 гр
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление яичных котлет:

  1. Куриные яйца отварить вкрутую. Остудить и очистить их. Измельчить на крупной тёрке.
  2. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  3. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — лук зелёный, укроп, тертые яйца, соль, сметану, манную крупу и пшеничную муку. Хорошенько перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
  4. Формируем яичные котлетки (как показано на видео). Совет. Смачивайте ладони в воде после каждой сформированной котлеты, для того чтобы яичный фарш не приставал к рукам.
  5. Затем — обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Можно приготовить их самостоятельно. Подсушите кусочки хлеба в духовке, на сковороде или микроволновой печи. Затем — пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Готово.
  6. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте яичные котлеты с двух сторон до золотистой румяной корочки.
  7. После жарки можно выложите котлеты на бумажное полотенце, для того чтобы удалить излишки растительного масла. Подавайте котлеты горячими к столу со свежей сметанкой или соусом.
  8. Рецепт соуса, который отлично подойдёт к яичные котлеткам. Соленый огурец измельчите на мелкой тёрке. Добавьте к огурцам сметану и рубленную зеленушку. Перемешайте. Соус готов.

Яичные котлеты готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты овощных, рыбных и мясных котлет посмотрите пожалуйста на нашем сайте. Также здесь вы найдёте множество интересных вариантов приготовления соусов: к мясу (шашлыку), рыбе (соусы с кислинкой), овощам! Сладкие соусы и необыкновенные заправки для салатов (для салата «Цезарь», для корейских и азиатских закусок, салатов).

Загрузка...

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.