Хрустящие маринованные огурцы. Рецепт для ленивых.

0
106
Хрустящие маринованные огурцы. Рецепт для ленивых.

Для того чтобы получить идеально-хрустящие, аппетитно-вкусные огурцы соблюдайте даже самые мелкие нюансы. Главное приготовить самый лучший маринад, тогда успех хрустящих маринованных огурчиков обеспечен даже первооткрывателю в мире консервации.

Ингредиенты:

Продукты на две трехлитровые банки.

  • Огурцы 4-4,5 кг
  • Репчатый лук 100 гр
  • Морковь 60 гр
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Перец горошком (черный) 8-10 зерен
  • Красный острый перчик по вкусу
  • Зонтики укропа 4-6 шт
  • Лист хрена
  • Листья вишни или смородины

Для маринада на три литра:

  • Соль 3 столовые ложки
  • Сахарный песок 7,5 столовых ложек
  • Эссенция 4,5 столовых ложек

Пошаговое приготовление хрустящих маринованных огурчиков:

  1. Первым делом необходимо приготовить маринад. Для этого налейте в кастрюлю три литра воды и поставьте на плиту. Добавьте сахарный песок и соль. Когда маринад закипит, влейте эссенцию и тут же выключите плиту. Отставляем маринад в сторонку. Маринад должен остыть.
  2. Огурцы замочите в холодной воде на пару часов. Затем тщательно промойте, удалив загрязнения. Срежьте с обеих краев концы.
  3. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кольцами, морковь — брусочками или кружочками.
  4. Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик на две части. Так чеснок будет больше отдавать аромата заготовке.
  5. Зонтики укропа и листья хрена, вишни тщательно промойте, удалив все загрязнения.
  6. Красный перец нарежьте тонкими колечками.
  7. Банки простерелизуйте любым удобным способом — на водяной бане, в микроволновой печи или духовке. Крышки прокипятите.
  8. На дно банки выложите лист хрена, добавьте несколько зубчиков чеснока, зерен черного перца, ломтики моркови и кольца лука. Плотно расположите в банках огурцы. Между слоями можно добавить ещё лука и моркови, зонтики укропа и зубчик чеснока. Наполните банки огурцами до краев, выложив сверху листья вишни или смородины.
  9. Разлейте по банкам холодный или немного теплый маринад (только не горячий).
  10. Возьмите глубокую кастрюлю и на дно положите полотенце. Поставьте банку и налейте в кастрюлю воду. Когда вода в кастрюле закипит, засеките 10 минут. Закатайте банки и переверните вверх дном. Укутайте одеялом, пледом и оставьте до полного остывания.

Хрустящие маринованные огурцы готовы. Друзья, приятного и легкого приготовления! Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.