Хрустящие французские круассаны. Домашний десерт для всех

0
66
Хрустящие французские круассаны. Домашний десерт для всех

Французские десерты почти всегда самые вкусные. Они очень нежные и изысканные. Один из таких рецептов – классические круассаны. В отличие от «наших» рецептов, оригинальный французский готовится без какой-либо начинки. Это делает рецепт еще более простым в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Молоко 1.5 стакана
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Сухие дрожжи 3 чайные ложки
  • Мука 400 гр
  • Соль 1 чайная ложка масло 6 столовых ложек
  • Яйцо 1 шт

Пошаговое приготовление домашних французских круасанов:

  1. Для начала нужно подготовить дрожежвую основу. Наполните миску теплым молоком и добавьте туда сухие дрожжи. Помешайте все аккуратно и отставьте миску на пять минут.
  2. Теперь можно заняться приготовлением самого теста. Аккуратно введите в жидкую основу муку. Добавьте щепотку соли и медленно замешивайте тесто. Потом перемести его на припыленный мукой стол и продолжайте месить пока оно не станет гладким и упругим. Сформируйте плотный шар и замотайте его в пищевую пленку. Тесто нужно оставить в холодильнике на час-два.
  3. Подготовьте масло. Порежьте его на длинные куски и замотайте их в пищевую пленку. Масло также надо отправить в холодильник.
  4. Следующий шаг самый важный. Тесто нужно «ламинировать». Достаньте масло и тесто из холодильника. Возьмите скалку и раскатайте тесто. Слой должен быть очень тонким.
  5. На поверхности теста нужно разложить кусочки масла. Сложите тесто пополам и еще пополам. Складывайте его таким образом несколько раз, каждый раз раскатывая скалкой. После этого тесто надо опять завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на час. Если есть возможность, лучше оставить его в холодном месте на целую ночь.
  6. Когда тесто готово, можно приступать к формированию круассанов. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Если вы не собираетесь готовить слишком много круассанов, заморозьте часть теста. Раскатайте оставшееся тесто в круг, разделите его на треугольники и сформируйте аккуратные круассаны.
  7. Разогрейте духовку до 300 градусов. Застелите противень пергаментов для выпекания и переместите круассаны туда. Выпекать их нужно всего 9-11 минут.

Вот и готов этот простой десерт! Подавать французские круассаны можно горячими. При желании можно украсить их растаявшим шоколадом. Десерт получается очень вкусным и нежным.

Ищите больше десертов со всего мира у нас на сайте. У нас всегда есть новые идеи для тех, кто любит готовить и радовать свою семью новинками.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.