Хрустящая фокачча вместо хлеба

0
72
Хрустящая фокачча вместо хлеба

Фокачча — ароматная итальянская лепешка, которую местные жители готовят повседневно. Также как у нас пекут хлеб ржаной/белой хлеб. Лепешка бывает разной формы: круглая, прямоугольная, овальная. В каждом регионе Италии фокаччу готовят по-особому, индивидуальному рецепту. Предлагаю приготовить самым простым способом.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок 10 гр
  • Пшеничная мука 300 гр
  • Вода 150 мл
  • Сухие дрожжи 8 гр
  • Соль 10 гр
  • Оливковое масло 15 мл
  • Щепотка сушеного чеснока и розмарина

Пошаговое приготовления интересного и вкусного хлеба — ароматная фокачча:

  1. В глубокой ёмкости смешиваем сухие ингредиенты — соль, просеянную пшеничную муку, сахар и дрожжи. Перемешиваем.
  2. К сухой смеси добавляем ледяную воду. Замешиваем тесто руками. Когда тесто уже стало мягким и эластичным, влейте столовую ложку оливковое масло и замесите ещё раз.
  3. Тесто делим на 6-8 частей (в зависимости от размера желаемой лепёшки). Скатываем в колобки и укладываем на доску. Накрываем пищевой пленкой и прячем в холодильник на несколько часов.
  4. В отдельной небольшой чаше смешиваем — щепотку соли, оливковое масло, чеснок (можно использовать и свежий) и розмарин. Перемешиваем.
  5. Устанавливаем максимальную температуру в духовке. У меня 260 градусов. В духовке оставляем противень, пускай хорошенько накалится!
  6. Тесто раскатываем в тонкие пласты и смазываем приготовленным масляным соусом. Смажьте кухонной кистью с двух сторон и переложите на наколенный противень.
  7. Каждую лепешку выпекаем в духовке до золотистого цвета.

Уменьшите ингредиенты вдвое, если вам не нужно готовить на большую семью. Но лепёшки такие вкусные, ароматные и румяные, что глаз не оторвать. Захочется приготовить ещё не раз.

Хрустящая фокачча готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Интересные рецепты выпечки лепёшек, ржаного хлеба, хрустящего французского багета и других хлебобулочных изделий вы можете посмотреть на нашем сайте.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.