Хачапури

0
189
Хачапури

Сегодня на обед приготовим настоящее грузинское хачапури! Специальной печи для них у нас нет (так готовят грузины по древнему рецепту), поэтому будем выпекать в духовке. 

Время приготовления — 60 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции. 

Ингредиенты:

  • Творог 400 гр
  • Мука пшеничная (или рисовая, кукурузная) 100 гр
  • Соль по вкусу 
  • Куриное яйцо 6 шт
  • Сыр твёрдый 350 гр
  • Растительное масло 1 столовая ложка 

Пошаговое приготовление хачапури:

  1. Первым делом займёмся приготовлением теста. Для этого взбейте два яйца миксером/блендером или венчиком. Добавьте щепотку соли, творог. Взбейте ингредиенты до однородной массы.
    Зерна творога должны быть измельчены. Можно сначала отдельно взбить творог, а потом добавить в тесто. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. 
  2. Противень смажьте растительным маслом. Тесто разделите на части и сформируйте лодочки. Выложите на противень. Вилкой слегка придавите основание лодочек.
  3. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Противень ставим в духовку на среднюю полку. Время выпекания 30 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  4. Сыр измельчить на крупной/мелкой тёрке. 
  5. Спустя время достаньте лодочки и распределители сыр. Отправляем снова в духовку. Когда сыр расплавиться достаём лодочки. 
  6. В каждой лодочке ложкой делаем небольшое углубление. Разбиваем яйцо в каждую лодочку. И вновь отправляем в духовку на несколько минут. Как только белок застынет, достаём противень.

Хачапури готово. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие!

Другие рецепты грузинской кухни посмотрите на нашем сайте. Не так давно я готовила дома хинкали. Очень вкусное и сытное блюдо! И не такое сложное в приготовлении, как кажется на первый взгляд.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.