Восточные лепешки с тянущимся сыром и яйцом можно подать как на завтрак, так и с бокалом ледяного пива или кваса к праздничному столу.
Приготовить блюдо можно из разных видов теста: дрожжевого, слоеного или пресного. При желании можно брать даже покупные заготовки. Сегодня я поделюсь с вами одним из самых простых рецептов домашнего хачапури, с которым справятся даже начинающие повара.
Ингредиенты:
- Мука 600 гр
- Сода на кончике ножа
- Сахар на кончике ножа
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Кефир 1 стакан
- Майонез 1 столовая ложка
- Чеснок 3 зубка
- Сыр 100 гр
- Творог 50 гр
- Яйца 3 шт
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление хачапури:
- Для начала приготовьте основу для этого блюда. В большой миске соедините кефир с растительным маслом. Аккуратно добавьте соль, соду и сахар. Введите в основу муку и тщательно все перемешайте.
- Оставьте тесто в теплом месте и займитесь начинкой.
- Отварите яйца вкрутую. Охладите их и натрите на крупной терке. Также натрите и твердый сыр. Чтобы блюдо получилось вкуснее, можно использовать не только твердый сыр и творог, но еще и какой-то мягкий или рассольный сыр. Хорошо для этой цели подходит соленый сулугуни.
- Пропустите через пресс чеснок. Зелень нарежьте мелко. Смешайте все ингредиенты для начинки, включая творог, и добавьте в миску майонез. Получится что-то вроде легкого салатика.
- Достаньте тесто и разделите его на три части. Раскатайте каждую и наполните начинкой. Сформируйте круглую лепешку.
- Уложите все лепешки на противень, застланный пергаментом для выпекания. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Подавать горячее блюдо можно с кусочками сливочного масла. Получается безумно вкусно!
Ищите больше простых рецептов блюд восточной кухни у нас на сайте, и делайте свое меню более разнообразным и интересным. Приятного аппетита!
