Хачапури по-аджарски

0
70
Хачапури по-аджарски

Вариантов приготовления хачапури существует немало. Все потому что насчитывается несколько видов знаменитого угощения: имеретинские, гурийские, мегрельские, аджарские.. Сегодня мы будем готовить самое популярное хачапури — по-аджарски.

Ингредиенты:

  • Сулугуни 150 гр
  • Брынза 150 гр
  • Тесто дрожжевое 0,5 кг
  • Растительное масло
  • Яйцо куриное 7 шт
  • Укроп 10 гр
  • Петрушка 10 гр
  • Базилик 10 гр
  • Мука пшеничная для присыпки

Зелень добавляем по вкусу и желанию.

Пошаговое приготовление хачапури:

  1. Пять куриных яиц отварите вкрутую. Остудите и очистите их. Меленько порубите. Оставшиеся два яйца будем выкладывать сырыми в конце приготовления хачапури.
  2. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  3. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  4. Сыр, зелень и отварные измельчённые яйца соедините в отдельной чаше. Перемешайте ингредиенты. Отделите 50-70 грамм полученной начинки.
  5. Тесто раскатайте в пласт овальной формы, присыпав мукой.
  6. Противень смажьте растительным маслом. Выложите тесто сразу на противень.
  7. По краю овала распределите отложенную начинку. Заверните аккуратно края по всему периметру. Начинка будет находиться даже в самом отдаленном уголке хачапури!
  8. Теперь распределите основную часть начинки по хачапури, при этом посередине оставьте небольшое углубление (для яиц). Придайте тесту форму.
  9. Духовку предварительно разогрейте до температуры 220 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время выпекания ориентировочно 15 минут.
  10. Спустя время извлекаем хачапури из духовки и выкладываем в углубление сырые куриные яйца. Отправляем вновь в духовой шкаф на 7-8 минут. По желанию готовое хачапури посыпьте свежей зеленью.

Хачапури готово. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вкусную выпечку вместе с нами! На нашем сайте «очень вкусно» опубликовано множество интересных и разнообразных рецептов из слоеного, дрожжевого, песочного, бисквитного… Домашнее печенье и воздушные булочки, плюшки и пирожки, сдоба и многие другие вкусности.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.