Второго блюда из курицы — «Бефстроганов» из мяса птицы

0
61
Второго блюда из курицы — «Бефстроганов» из мяса птицы

Бефстроганов — традиционное русское блюдо, которое, как правило, готовится из говяжьего мяса в сметанном соусе. Нисколько не уступает по вкусу и мясо птицы, томленое в нежной сметане и томатной пасте, курином бульоне.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 600 гр
  • Сметана 60 гр
  • Томатная паста 30 гр
  • Репчатый лук 200 гр
  • Мука пшеничная 80 гр
  • Растительное масло для жарки
  • Бульон или бульонный кубик 350-400 мл
  • Щепотка соли
  • Черный молотый перец по вкусу и желанию

Пошаговое приготовление простого второго блюда – славный «Бефстроганов»:

  1. Первым делом необходимо тщательно промыть мясо и обсушить его бумажными полотенцами. Разрежьте филе вдоль на две-три части. Отбейте мясные пласты кухонным молоточком. Затем — нарежьте мясные полоски.
  2. Для приготовления соуса нам потребуется томатная паста, сметана и бульон. Если у вас бульонный кубик, тогда разведите его в теплой воде.
  3. В сковороду/сотейник или казан отправляем сметану, бульон и томатную пасту. Добавляем щепотку соли и черный молотый перец по вкусу. Доводим соус до кипения.
  4. Муку и мясо положите в небольшой пакет. Несколько раз стряхните пакет, чтобы кусочки покрылись мучной панировкой. Или каждый кусочек обваляйте в муке. Выберите наиболее подходящий вариант для вас.
  5. Лук очистить и нарезать кубиком/четвертинками.
  6. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости.
  7. Затем – в сковороду отправляем куриное мясо. Перемешиваем ингредиенты. Жарим при максимальном огне около 5-7 минут.
  8. Спустя время мясо с луком отправляем в емкость с соусом. Перемешиваем ингредиенты. Готовим 15-20 минут. Огонь – средний. Бефстроганов обычно готовят из говядины, но курица получается не менее вкусной и сочной! Также радует, что процесс приготовления занимает меньше времени! Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями и товарищами прекрасным вторым блюдом из мяса птицы!
  9. По желанию украсьте блюдо рубленой зеленью и скорее подавайте к столу. Как правило, бефстроганов подают с картофельным пюре! Но также вкусно и сытно будет с рассыпчатым рисом, отварными макаронами, гречневой кашей!

Бефстроганов из курицы готов. Всем приятного аппетита. Легкого приготовления! Готовьте только в удовольствие и с любовью, готовьте вместе с нами!

Вам понравился рецепт? Будете готовить? Жду восторженных и радостных комментарий!

Хочу напомнить, что на нашем сайте вы можете увидеть самые разные способы приготовления блюд и интересные рецепты для повседневных трапез. Для вас мы подготовили рецепты первых блюд в мультиварке, вторые блюда в духовке и аэрогриле, сладкие десерты в микроволновой печи и многие другие вкусности.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.