Второе блюдо в духовке с мясом и овощами

0
180
Второе блюдо в духовке с мясом и овощами

Для приготовления блюда используйте куриный окорочок. В отличие от куриной грудки, мясо будет более сочным. Отделите мясо от костей. Кости положите в кастрюлю и залейте водой, поставьте на плиту. У вас получится куриный бульон, который как раз нужен будет для приготовления блюда!

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 гр
  • Шампиньоны 300 гр
  • Лук репчатый 150 гр
  • Морковь 100 гр
  • Томатная паста 100 гр
  • Болгарский перец 2 шт
  • Картофель 600-700 гр
  • Куриный бульон или вода 200 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Пучок свежей зелени 20 гр

Пошаговое приготовление сытного ужина — горшочки с курицей и овощами:

  1. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком.
  2. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте картофель до нежно-румяного цвета. В конце жарки посолите картошку и перемешайте.
  3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
  4. Шампиньоны тщательно промойте, удалив загрязнения. Нарежьте пластинками или соломкой (как больше нравится).
  5. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мелким кубиком.
  6. Болгарский перец ополоснуть, удалить сердцевину и семечки. Нарезать мелкой соломкой.
  7. Обжаренные кубики картофеля распределите по горшочкам. У меня их шесть штук.
  8. На этой же сковороде, в растительном масле, обжарьте лук до мягкости. Затем — в сковороду добавьте шампиньоны и щепотку соли. Перемешайте ингредиенты. Тушите 5-7 минут под крышкой на среднем огне. Грибы с луком распределяем поверх картофеля.
  9. Морковь выкладываем на сковороду, добавив ещё немного растительного масла. Обжарьте морковь до мягкости. Затем — выложите в сковороду кусочки мяса, добавьте соль. Перемешайте продукты и тушите несколько минут (3-5).
  10. В сковороду добавьте болгарский перец и томатную пасту. Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Тушите 3-5 минут на медленном огне.
  11. Приготовленную зажарку из мяса и овощей распределите по горшочкам.
  12. В каждый горшочек налейте бульон или воду. Вода должна едва касаться, закрывать верхний слой.
  13. Духовку предварительно разогрейте до температуры 190 градусов. Горшочки составьте на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 40-45 минут (в зависимости от мощности вашей духовки). Ориентируйтесь на мягкость картофеля.

Украсьте блюдо рубленой зеленью, посыпьте тертым сыром и скорее подавайте к столу. Приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.