Котлеты

Рецепт котлет может быть. как кардинально простым, так и невероятно сложным. Однако при правильном приготовлении общий результат будет один ‒ вы получите в свое распоряжение действительно вкусную и сытную пищу. Котлеты ‒ это второе блюдо, которое преимущественно готовится из мяса. Однако сейчас особенной популярностью пользуются вегетарианские и веганские котлеты. Они в большинстве изготовляются из разнообразных бобовых культур ‒ чаще всего сои или нута. Однако большинство людей считает, что самые вкусные котлеты именно мясные. Если вас интересует, как вкусно приготовить котлеты, то на сайте «Очень вкусно» вы можете ознакомиться с десятками разнообразных рецептов, среди которых обязательно сможете выделить своих фаворитов.

Виды котлет

Фактически котлеты существуют с того времени, как люди начали термически обрабатывать пищу тысячи лет назад. Поэтому неудивительно, что за этот период появилось масса разнообразных рецептов, некоторые из которых передавались из поколения в поколение на протяжении столетий. Сейчас виды котлет делятся в зависимости от двух основных аспектов: способа приготовления и продуктов питания. По способу приготовления котлеты бывают:
  • жареные;
  • печеные;
  • на пару и т.д.
В Украине особенной популярностью пользуются киевские котлеты и зразы. А вот наиболее популярные разновидности котлет готовятся из таких продуктов питания:
  • мяса (чаще всего фарша);
  • бобовых культур;
  • овощей;
  • сыра (в сочетании с мясом);
  • рыбы.
Вкусные рецепты котлет можно отыскать из всех вышеуказанных продуктов. Главное четко понимать, что именно вы хотите принимать в пищу.

Секреты приготовления котлет

Рецепты приготовления котлет значительно отличаются между собой по ряду факторов. Однако существует несколько основных универсальных рекомендаций, к которым можно отнести:
  • используйте хлеб для придания котлетам сочности;
  • используйте черствый хлеб;
  • добавляйте в мясной фарш сырое яйцо;
  • не делайте котлеты слишком жирными, тогда они будут плохо держать форму;
  • для пышности в котлеты из диетического мяса добавляйте сливочное масло.
С сайтом «Очень вкусно» вы может легко узнать, как приготовить котлеты таким образом, чтобы они были максимально полезными, сочными и вкусными. Мы предлагаем массу рецептов, которые сможет оценить каждый.