Воздушный пирог с абрикосами 

0
9
Воздушный пирог с абрикосами 

Абрикосы растут не только в благоприятном климате. Например, сибирские абрикосы возрастают в суровом климате. Ягодам приходится переносить знойные морозы (-40-45 градусов). Конечно, они вырастают очень маленькими и кислыми, совсем не похожи на наши привычные ягоды. Сибирские абрикосы даже занесены в Красную книгу Бурятии! Интересно и непривычно для нас! Чем благоприятнее климат, теплее и южнее растут ягоды, тем слаще, краше и полезнее вырастают абрикосы!

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо 4 шт
  • Мука пшеничная 1 стак
  • Сахарный песок 1 стак
  • Абрикосы по вкусу
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Щепотка соли
  • Небольшой кусочек сливочного масла

Пошаговое приготовление десерта — пирог с абрикосами:

  1. Куриные яйца взбейте венчиком/блендером, добавив щепотку соли.
  2. Добавляем в яичную смесь сахарный песок и хорошенько взбиваем миксером. Взбивайте течении 3-5 минут. Должна получится белая, густоватая масса.
  3. В отдельной ёмкости смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель. Просейте сухую смесь несколько раз. Напитайте муку кислородом. Пирог получится ещё более воздушным, нежным.
  4. Сухую смесь небольшими порциями добавляем в основную массу. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Лучше выбрать однообразные движения — сверху-вниз или по часовой стрелке. Перемешивать в одном направлении.
  5. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте слегка мукой, манной крупой.
  6. Приготовленное тесто переложите в форму.
  7. Абрикосы ополосните, обсушите, извлеките косточки и нарежьте дольками. Дольки ягод произвольно распределите на поверхности пирога.
  8. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 40-45 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  9. Готовность пирога проверяйте зубочисткой. Если зубочистка сухая, смело выключайте духовку. По желанию и вашему вкусу украсьте пирог сахарной пудрой.

Воздушный пирог с абрикосами готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.