ВОК — вкусная лапша в соевом соусе с добавлением различных ингредиентов: овощей, мяса, грибов, морепродуктов. В настоящее время активно внедряют в меню кафе и ресторанов нашей страны. Блюдо набирает большую популярность. ВОК готовится быстро и очень легко. Также его часто можно встретить в кафе, которые работают на вынос. Мы же попробуем приготовить аппетитное блюдо дома.
Ингредиенты:
- Свинина 300 гр
- Гречневая лапша 150 гр
- Морковь 70 гр
- Болгарский перец 1 шт
- Корень имбиря 10 гр
- Стручковая фасоль 70 гр
- Любимые специи и приправы
- Растительное масло для жарки
- Щепотка соли
- Соевый соус по вкусу
- Крахмал 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление вкусного ужина или обеда — ВОК с гречневой лапшой, овощами и свининой:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть кусок мяса, обсушить его бумажными полотенцами и нарезать тонкой соломкой.
- Морковь очистить и нарезать соломкой.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте кусочки мяса до золотистого цвета. Жарьте в течении 5-7 минут при максимальном огне.
- Затем добавьте фасоль и морковь. Перемешайте продукты. Тушите на небольшом огне под крышкой в течении 5 минут.
- Пока тушатся овощи, болгарский перец ополосните, очистите от семян и удалите сердцевину. Нарежьте соломкой.
- Имбирь очистите и мелко нарежьте.
- Добавьте болгарский перец и имбирь в сковороду. Перемешайте продукты и полейте соевым соусом. Накройте крышкой и продолжайте тушить.
- Крахмал развести в небольшом количестве воды (50 мл). Спустя пять минут, после добавления соевого соуса, добавить в сковороду крахмал. Помешивайте продукты в течении 3-4 минут.
- Гречневую лапшу отварите в подсоленной воде. После — промойте в ледяной воде и откиньте на дуршлаг.
- Выложите лапшу на блюдо. Сверху распределите мясо и овощи. По желанию украсьте кунжутными семечками и рубленым зелёным луком.
ВОК с гречневой лапшой, овощами и свининой готов. Приятного всем аппетита!
Также ВОК называют сковороду, которую активно используют повсеместно. Эта сковорода с плоским дном и широкими бортами, где удобно смешивать ингредиенты, жарить, тушить. В таких сковородах удобно жарить картофель фри и чебуреки.
