Вкусный итальянский суп с капустой

0
14
Вкусный итальянский суп с капустой

Не только русские хозяйки любят горячие супы с капустой. В Италии в холодное время года также часто готовят различные блюда из разных видов капусты. Традиционные итальянские супы готовятся без мяса, из нескольких видов овощей. Сегодня речь пойдет как раз о таком блюде, которое может легко приготовить каждая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Бульон 1 л
  • Томатная паста 100 мл
  • Капуста 1 шт
  • Сельдерей 4 шт
  • Морковь 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Фасоль 200 гр
  • Чеснок 2 зубка
  • Тимьян по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление капустного супа:

  1. Разогрейте овощной бульон в большой кастрюле. Добавьте в него томатную пасту. Летом можно приготовить ее из свежих помидоров.
  2. Мелко нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной терке, а сельдерей и лук порежьте кубиками.
  3. Фасоль для этого блюда готовить надо заранее. Замочите ее на 10-12 часов. Перед готовкой слейте излишки жидкости.
  4. Добавьте все овощи и фасоль в кипящую воду.
  5. Туда же отправьте свежий тимьян и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Готовьте все на медленном огне 30-35 минут. Когда блюдо будет готово, достаньте из кастрюли лавровый лист и тимьян.

Подавать итальянский суп с капустой можно с натертым на крупной терке сыром. Получается вкусно и довольно оригинально. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.