Вкусный диетический салат из свеклы

0
1645
Вкусный диетический салат из свеклы

Загрузка...

Загрузка...

Я «За!» вкусное поддержание стройной, красивой фигуры, поэтому для себя нашла удивительный диетический салат из свеклы. Он очень вкусный, легкий, но достаточно сытный из-за орехов и чернослива. Кроме того, этот салат настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов, которые помогут справиться с весенней хандрой, депрессией и лишними килограммами. А еще вдвойне приятно, что он постный: ведь сейчас идет Великий пост. Готовится абсолютно просто, быстро и бюджетно по деньгам. Поэтому, я рекомендую вам сделать и попробовать диетический салат из свеклы. Уверена — вы будете в восторге от удовольствия.

Ингредиенты:

  • свекла — 500-600 грамм;
  • зеленое яблоко — 120-150 грамм;
  • чеснок — 1-2 зубчика (по желанию);
  • грецкие орехи — 50 грамм;
  • соленый огурец — 100 грамм;
  • чернослив — 50-70 грамм;
  • оливковое масло — 3-4 столовые ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Вкусный диетический салат из свеклы. Пошаговый рецепт

  1. Свеклу отвариваем, остужаем и очищаем от кожицы. Я готовлю ее быстрым способом: варю приблизительно 30-40 минут с момента закипания, после воду сливаю, а свеклу перекладываю в миску с ледяной водой минут на 15. За счет высокого перепада температуры она в середине и доваривается. К тому же, достаточно быстро остывает и легко чистится.
  2. Свеклу натираем на терке. Для приготовления этого салата мне нравится использовать терку для моркови по-корейски: но это не принципиально.
  3. Натираем зеленое яблоко, не очищая его. На замену можно использовать любое другое, кисло-сладких сортов. Мне еще нравится, если яблоко нарезать тонкой соломкой, а не натирать.
  4. Чернослив обязательно промываем, слегка обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем тонкой соломкой.
  5. Соленый огурец также режем соломкой. Соединяем вареную свеклу, яблоки, чернослив и соленый огурец.
  6. Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, постоянно перемешивая, чтобы они не подгорели. Дробим ножом и отправляем к салату.
  7. Чеснок пропускаем через чесночницу и добавляем ко всем остальным ингредиентам.
  8. Заправляем оливковым или другим растительным маслом — и все тщательно перемешиваем. Нужно попробовать: по желанию посолить и приправить молотым перцем или другими специями.
  9. Поставьте минут на 10-15 в холодильник, чтобы диетический салат немного пустил сок. Перед подачей опять обязательно его перемешайте.

Вот так легко и просто мы приготовили очень вкусный и полезный диетический свекольный салат. По желанию (если вы не на диете и не поститесь) его можно заправить майонезом, положить тертое вареное яйцо — оно прибавит нежности. А я люблю зернистую горчицу и себе придумала вот такую простую заправку для этого диетического салата.

Заправка получается очень вкусная: кисло-сладкая, с легкой горчичной остринкой. Ею можно приправлять различные овощные салаты (не только данный диетический). В ней я даже мариновала картофель перед запеканием в рукаве. Эта заправка, быстрая и простая в приготовлении — получается восхитительно вкусной. Она вам непременно понравится!

  • Сухую зернистую горчицу (1 столовую ложку) промыть под проточной водой и слегка обсушить на льняном полотенце (бумажное лучше в этом случае не использовать).
  • Слегка подогреть 3 столовые ложки оливкового масла (чтобы стало чуть теплым).
  • В соуснике выложить горчицу, влить оливковое масло, добавить 0,5 чайной ложки сахара, 0,25 чайной ложки соли, свежемолотый перец (по вкусу), 10 столовую ложку яблочного уксуса (можно заменить любым другим 6%).
  • Размешать до полного растворения сахара и соли.
  • Оставьте настояться приблизительно 20 минут: чтобы горчица немного набухла и раскрыла свой вкус.

Заправка готова! Полейте ею диетический салат из свеклы и перемешайте. Все получилось просто восхитительно. Этот салат будет очень вкусно сочетаться с любыми несладкими кашами, мясом или рыбой. Кушайте его на завтрак, обед или ужин — и он зарядит вас витаминами, энергией и поможет с легкостью справиться с лишними килограммами. Готовьте простые, вкусные диетические блюда — и будьте всегда в форме вместе с «Люблю готовить»!

Приятного аппетита!

Загрузка...

 

Загрузка...

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.