Я чертовски люблю винегрет с квашенной капустой. Причем отдельно квашенную капусту не стану есть никогда. А вот в салате — пожалуйста. Каждый из вас не раз потчевал винегрет. И не один раз. А готовили вы его когда-нибудь дома?
Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту. Время приготовления ориентировочно — 60 минут (с учетом варки овощей). Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на шесть-восемь порций.
Ингредиенты:
- Свекла 3 шт (средние плоды)
- Картофель 5-6 клубней
- Морковь 2 шт
- Консервированный горох 1 банка
- Капуста квашенная 400 гр
- Лук репчатый (по желанию) 1 шт
- Соль по вкусу
- Оливковое или нерафинированное масло для заправки
- Черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление винегрета с квашенной капустой:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть все овощи — картошку, морковь и свеклу. Отварите овощи до готовности. Свекла варится дольше всех. Её можно довести до готовности в микроволновой печи. Для этого нужно очистить овощ. Разрезать на две/четыре части и положить в пакет/рукав для запекания. Завязать концы, а в пакете сделать несколько дырочек (для того чтобы выходил пар). Поставить в микроволновку. Выбрать высокую мощность (у меня 750 Вт) и включить минут на 10-15 (в зависимости от размера нарезанных кусков).
- Овощи отварили, остудили. Очистили и нарезали все овощи кубиком.
- Капусту переложите в дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.
- Банку с горошком открыть. Тоже опрокинуть на дуршлаг.
- Лук очистить и нарезать кубиком.
- Измельченные овощи, капусту и горох, репчатый лук перемешайте в отдельной глубокой чаше. Заправьте салат оливковым или нерафинированным маслом. Добавьте щепотку соли и перемешайте продукты.
- Разложите по тарелочкам и скорее подавайте салатик к столу!
Винегрет с квашенной капустой готов. Всем приятного аппетита друзья! Готовьте вместе с нами и готовьте с удовольствием и с любовью!
Другие рецепты салатов посмотрите на нашем сайте. Тут вы увидите более 500 рецептов салатов. Также обратите внимания на рецепты первых и вторых блюд, закусок и гарниров, солений и иных заготовок на зиму. Вы знаете что можно приготовить десерт ПП быстро и просто? Скорее заходите и читайте статьи в разделе — выпечка!
