Весенний постный суп. Простой рецепт Минестроне

0
149
Весенний постный суп. Простой рецепт Минестроне

Легкие весенние супы – это настоящая находка для весны. Готовятся они всегда легко и без какой-либо мороки. Получаются легкими, диетическими и очень вкусными. Сегодняшний рецепт супа Минестроне – один из таких.

Ингредиенты:

  • Картошка 2 шт
  • Спаржа 80 гр
  • Сельдерей 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Горошек 80 гр
  • Фасоль 80 гр
  • Тимьян пару веточек
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление Минестроне:

  1. Для начала разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Спустя 30 секунд в сковородку можно добавлять нарезанные сельдерей и лук. Не забудьте посолить все по вкусу.
  2. Готовьте овощи 5 минут пока они не станут мягкими. Помешивайте время от времени чтобы они приготовились равномерно.
  3. В кастрюлю влейте 6 стаканов воды. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в кастрюлю поджаренные овощи. Туда же отправьте спаржу, консервированный зеленый горошек, фасоль и свежий тимьян.
  4. Закипятите ваш суп, затем убавьте огонь и готовьте все еще 8-12 минут. После этого достаньте из кастрюли веточки тимьяна.

Подается суп свежим и горячим. При желании каждую порцию супа можно дополнить свежим мелко нарезанным укропом. Суп отлично сочетается с гренками или чесночным хлебом. Такое блюдо отлично подойдет даже для позднего ужина. Приятного вам аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.