Вегетарианский суп из нута

0
22
Вегетарианский суп из нута

Замечательная идея супчика для любителей нута а также людей, которые не употребляют мясную продукцию в своем рационе. Супчик получился с одной стороны легкий и нежный, а с другой – сытный и плотный.

Ингредиенты:

  • Нут 300 гр
  • Сельдерей 2 стебля
  • Помидоры в собственном соку 350 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Болгарский перец 1 шт
  • Щепотка мускатного ореха
  • Соль по вкусу
  • Душистый перец 2 шт
  • Оливковое масло для жарки
  • Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление первого блюда – вегетарианский суп из нута:

  1. Для приготовления супа можно использовать консервированный нут. Если у вас свежий нут, тогда его следует замочить (лучше на ночь).
  2. Утром отварите нут до готовности.
  3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  4. Стебли сельдерея меленько порубите.
  5. Чеснок очистить и тоже измельчить мелким кубиком.
  6. В казан или кастрюлю наливаем немного оливкового масла. Подогреваем немного и выкладываем лук, сельдерей, чеснок. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем 3-4 минуты.
  7. Ароматный отвар, в котором вы отварили нут, оставьте. На этом этапе вы можете отвар добавить в кастрюлю. Если нут консервированный, тогда слейте жидкость с банки.
  8. Теперь в кастрюлю добавляем томаты, щепотку мускатного ореха, душистый перец.
  9. Добавьте ещё около литра воды, выложите нут и доведите до кипения. Солим, перчим по вкусу. Пробуем на вкус. Выключаем плиту.

Вегетарианский суп из нута готов. Приятного всем аппетита. Готовьте с удовольствием и с любовью, готовьте вместе с нами! Подаваем свежий горячий супчик со сметанкой и свежей зеленью к столу.

Если вам понравился рецепт, обязательно поделитесь с друзьями и товарищами! Мне очень полюбился этот суп. Особенно понравится тем, кто хочет всегда чувствовать легкость и комфорт после приема пищи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.