Вареник «Великан»

0
132
Вареник «Великан»

Готовы баловать себя и свою семью необычным блюдом? Сегодня будем готовить настоящего богатыря и великана! Это вареник! Правда с необычной начинкой и огромных размеров. Один съел вареник — и сыт целый день!

Ингредиенты:

  • Картофельный отвар 175 мл
  • Сухие дрожжи 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная 400 гр
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец 1/2 часть чайной ложки
  • Куркума 6 гр
  • Сыр твёрдый 80 гр
  • Творог мягкий 200 гр
  • Свежий пучок укропа 40 гр
  • Куриное яйцо 4 шт
  • Небольшой кусочек сливочного масла

Пошаговое приготовление вареника «Великан»:

  1. Первым делом необходимо добавить дрожжи в тёплый картофельный отвар. Перемешать до полного растворения.
  2. Всыпать просеянную пшеничную муку. Добавить соль (1/2 часть чайной ложки), куркуму. Замесить тесто (месим 3-4 минуты).
  3. Чашу накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать на 10 минут.
  4. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  5. Творог размять вилкой или измельчить с помощью блендера.
  6. Творог и сыр соединить.
  7. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. Добавьте зелень, соль, чёрный молотый перец к сыру и творогу. Хорошенько перемешать.
  8. Желтки отделите от белков.
  9. Белок взбиваем до стойких пиков.
  10. Выкладываем белок в начинку. Перемешиваем аккуратно.
  11. Спустя время тесто обминаем. Делим на восемь частей.
  12. Раскатываем тесто размером как на чебурек. Выкладываем столовую ложку приготовленной начинки. В центре делаем небольшую выемку. И в эту выемку кладём сырой желток. Вторым раскатанным пластом теста накрываем вареник. Защипываем аккуратно края, можно воспользоваться вилкой.
  13. Отварите вареник в подсоленной воде до готовности. После закипания необходимо варить 2-3 минуты.
  14. Выловите вареник шумовкой и положите в тарелку. Смажьте сливочным маслом и скорее подавайте к столу горячим.

Вареник «Великан» готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Рецепты первых и вторых блюд, салатов и закусок, гарниров и солений, иных заготовок на зиму (лечо, хреновина, соленые грибы, маринованные кабачки и опята, помидоры и огурцы), мясные и рыбные блюда, торты и пирожные, пироги и булочки и многие другие рецепты.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.