Варенье из дикорастущей рябины

0
15
Варенье из дикорастущей рябины

Рябина теряет свою горечь после первых заморозков, поэтому многие рекомендуют собирать после того, как температура опустится ниже нуля.

В некоторых частях страны, в особенностях в теплом климате, дерево рябины достигает 15 метров в высоту, а также плоды таких деревьев, выращенных на юге, имеют сладкий, приятный вкус.

Ингредиенты:

  • Рябина 1 кг
  • Сахарный песок 1 кг
  • Вода 0,5 л

Пошаговое приготовление варенья из дикорастущей рябины:

  1. Спелые ягоды рябины перебрать и промыть. Переложить в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на плиту. Варим ягоды до размягчения (не допускайте их разваривания).
  2. Воду слейте. Ягоды пересыпьте в большую емкость и остудите. Добавьте сахарный песок и 500 мл воды. Поставьте на плиту.
  3. Варенье будем варить в несколько приемов, периодически снимая с огня и выдерживая по 3-4 часа, для того чтобы ягоды рябины лучше впитывали сахар.
  4. Варенье остудите и оставьте на ночь в емкость.
  5. Банки тщательно промойте и простерилизуйте любым удобным способом для вас — на водяной бане, в микроволновой печи или духовке. Крышки прокипятите.
  6. В сухие и стерилизованные банки выложите приготовленное варенье. Закройте крышками.
  7. Для того чтобы варенье из рябины сохранило свою яркость и насыщенность как можно дольше, добавьте в конце варки лимонную кислоту, из расчёта 1 кг рябины = 1 гр лимонной кислоты.

Варенье из дикорастущей рябины готово. Приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты консервации, заготовок на зиму вы можете посмотреть на нашем сайте. Вы найдёте множество интересных и простых в приготовлении блюд! Сочные, хрустящие кабачки в маринаде; маринованные огурцы и помидоры; славные компоты из фруктов и ягод; варенья, джемы и повидла; рецепт самого вкусного лечо и многие другие вкусности.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.