Узбекский плов

0
36
Загрузка...

Узбекский плов
Загрузка...

Сегодня приготовим на ужин настоящий плов по-узбекски. Ранее плов считался истинным достоянием праздничного застолья. Его готовили на различные мероприятия, в том числе и на свадьбу. Блюдо «берет свои корни» ещё с десятого века.

Время приготовления блюда — 80 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 5-6 порций.

Ингредиенты:

  • Говядина 1 кг
  • Рис 700 гр
  • Морковь 3 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1 головка
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло ~ 100 мл
  • Набор специй для плова 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление узбекского плова:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его и нарезать соломкой/кубиком.
  2. Лук и морковь очистить. Лук нарежьте полукольцами, морковь измельчите соломкой.
  3. Рис промойте в проточной воде до прозрачности.
  4. В раскалённом казане на растительном масле обжарьте кусочки мяса до румяного цвета. После — добавьте лук и морковь. Перемешиваем ингредиенты и томим на медленном огне до мягкости овощей.
  5. Спустя время добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу, специи и приправы, головку чеснока. Влейте два стакана кипяченой воды и томите на медленном огне около 30 минут.
  6. Спустя время выложите рис. Добавьте ещё воды. Она должна покрывать рис и быть выше примерно на один сантиметр. Все хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу. Томим на медленном огне под закрытой крышкой до готовности риса.
  7. В конце достаньте головку чеснока, перемешайте ингредиенты. Попробуйте плов на соль.
  8. Пускай плов немного постоит, «отдохнёт». Спустя 10 минут можно раскладывать по тарелочкам и подавать вкуснейший плов к столу.
  9. Мы любим кушать плов со свежими или солеными помидорчиками, огурцами (в зависимости от сезона).

Узбекский плов готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты приготовления плова посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных блюд, начиная от супов, гарниров и заканчивая сладкой выпечкой и ПП десертами.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.