«Улитки» с маком

0
43
«Улитки» с маком

Готовим сказочные нежные и мягкие маковые булочки. Простой и вкусный рецепт десерта, который по достоинству оценят каждый любитель сладостей. Десерт можно запечь цельным рулетом, а потом уже разрезать на кусочки или сразу расформировать на дольки и запечь славные булочки.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Горячая вода 120 мл
  • Молоко 120 мл
  • Сухие дрожжи 7 гр (или свежие 20 гр)
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Маргарин 50 гр
  • Соль 1 чайная ложка
  • Сахарный песок 2 чайные ложки
  • Мука пшеничная 0,9-1 кг

Для начинки:

  • Мак 100 гр
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Молоко 120 мл

Для глазури:

  • Вода 50 мл
  • Сахарная пудра 150 гр
  • Лимонный сок 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление маковых «улиток» — рецепт десерта:

  1. Готовим тесто. Молоко соединяем с горячей водой в отдельной чаше. Добавляем дрожжи и просеянную пшеничную муку — около 400 грамм. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Накрываем чашу пищевой пленкой или полотенцем и отправляем в тёплое место на два часа.
  2. Маргарин растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
  3. К остывшему маргарину добавьте сахарный песок, соль и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
  4. Спустя время приготовленную смесь добавляем к опаре. Кладём оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Месим тесто, пока оно не станет спокойно отлипать от рук. Тесто переложите в чашу. Накрываем чашу снова пищевой пленкой или полотенцем и прячем в тёплое место на два часа. За это время необходимо дважды обнять тесто, т.е. вымесить.
  5. Готовим начинку. Молоко, мак и сахарный песок кладём в небольшую кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. После закипания убавляем огонь и варим в течении 5-7 минут, при этом постоянно помешивая.
  6. Выключаем плиту и накрываем кастрюлю крышкой, пускай мак остынет и разбухнет.
  7. Раскатываем тесто в пласт, толщина которого примерно 5 мм. Осталось только сформировать наши булочки! Это очень легкий рецепт десерта-выпечки!
  8. Распределяем остывший мак равномерно и сворачиваем в плотный рулет. Нарезаем кусочки по 2-3 см.
  9. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем кусочки рулета на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 40-50 минут.
  10. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 30 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  11. Горячие булочки можно смазать глазурью. Воду немного подогреть до комнатной температуры. Добавить сахарную пудру и перемешать. Взбить массу блендером, добавив чайную ложку лимонного сока.

«Улитки» с маком готовы. Всем приятного аппетита друзья. Другие рецепты выпечки посмотрите на нашей сайте. Тут вы найдете множество интересных и простых рецептов как повседневной выпечки, так и праздничных блюд на пасху, тортов, пирожных; рецепты домашних конфет и приготовление домашнего низкокалорийного шоколада, большое количество рецептов десертов в мультиварке и микроволновке!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.