Тыквенный чизкейк

0
40
Тыквенный чизкейк

Загрузка...

Загрузка...

Тыква — это отдельная история. Не понимаю, почему многие не употребляют плод в пищу. На самом деле не так часто можно встретить её на столе. Из тыквы можно приготовить множество интересных и вкуснейших блюд. Такие как — суп-пюре, который обладает мягким и нежным привкусом. Особенно если добавить немного сливок. Пшенную рассыпчатую кашку с тертой тыквой. Удобнее и проще всего готовить, на мой взгляд, в мультиварке. Мне нравится на вкус запеченная тыква. Запеките тыкву с картофелем, курицей и шампиньонами! Получается божественно вкусно. Попробуйте. Также можно испечь ряд интересных пирогов с добавлением плода. Вот сейчас и попробуем приготовить нежный и мягкий тыквенный чизкейк.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 100 гр
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
  • Растительное масло 1 чайная ложка

Начинка №1:

  • Тыква 300 гр
  • Куриные яйца 2 шт
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Крахмал 1,5 столовые ложки
  • Цедра одного апельсина

Начинка №2:

  • Творог 200 гр
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Крахмал 1,5 столовые ложки
  • Куриное яйцо 1 шт

Пошаговое приготовление тыквенного чизкейка:

  1. Первым делом необходимо очистить тыкву, удалить семечки и нарезать небольшим кубиком. Переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варим в течении пяти минут.
  2. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
  3. К маслу добавьте сахарный песок. Перемешайте. Добавьте куриное яйцо. Взбейте миксером/блендером.
  4. Всыпьте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и замесите тесто.
  5. Форму смажьте растительным маслом. Присыпьте слегка мукой.
  6. Выложите тесто в форму и примните рукой, сделайте окантовку (как показано на видео).
  7. Форму прячем в холодильник на 30 минут.
  8. Тыкву измельчите блендером, добавив сахарный песок, крахмал, цедру и куриные желтки. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  9. Белок взбить блендером до крепких пиков. Выложить в начинку. Перемешать.
  10. В другой чаше смешиваем следующие ингредиенты — куриный желток, сахарный песок и творог. Взбить блендером до состояния пюре.
  11. Оставшийся белок взбить до стойких пиков. Выложить в творожную массу. Перемешать.
  12. Теперь выкладываем в форму поочередно по одной столовой ложке приготовленные начинки (как показано на видео).
  13. Накрываем форму пергаментом. Выпекаем с бумагой полчаса при температуре 180 градусов. Далее — бумагу убрать. Убавить температуру до 160 градусов и запекать ещё 20-25 минут.

Тыквенный чизкейк готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Загрузка...

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.