Творожный чизкейк без выпечки

0
26

Творожный чизкейк без выпечки – праздничное блюдо, способное обрадовать любого человека. Он представляет собой творожное суфле на основе из печенья. В Америке этот торт запекают, а вот европейские повара просто оставляют его в холодильнике на несколько часов. Готовится чизкейк просто, главное – наличие всех ингредиентов. К ним относятся:

  • сливочное масло – 200 г;
  • сливки – 200 мл;
  • сахар – 200 г;
  • желатин – 20 г;
  • сливочный сыр – 200 г;
  • маскарпоне – 500 г;
  • печенье – 250 г;
  • лимонный сок, ванилин (по вкусу).

Творожный чизкейк рецепт которого включает в себя минимум продуктов, и готовится достаточно просто. Единственный минус этого тортика – тот факт, что попробовать его сразу не получится, т. к. он будет остывать в холодильнике 3-4 часа. Вам и вашим детям придется проявить немного терпения, и подождать, но вкус десерта того стоит. При желании блюдо можно дополнить фруктами.

Чизкейк творожный: рецепт с фото в домашних условиях

Прежде чем приступить к приготовлению суфле, нужно заранее создать основу для чизкейка из печенья. Для этого оно измельчается блендером или миксером, затем перемешивается со сливочным маслом до однородной массы, после чего его следует выложить на дно круглой формы, и равномерно распределить основу. После этого оставьте ее в холодильнике.

Теперь можно приступить к созданию суфле. Смешайте желатин, лимонный сок и немного кипяченой воды. Смесь нужно греть на слабом огне до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Далее необходимо добавить сахар, и продолжать прогревать, тоже до растворения. Затем смесь снимается с плиты.

После этого смешайте маскарпоне, сливки, сливочный сыр, ванилин. Смесь должна стать однородной. Сюда же потом вливаются желатин и растворенный сахар, хорошенько перемешиваются.

Полученную массу необходимо вылить на основу из печенья и отправить в холодильник на несколько часов. Творожный чизкейк должен пробыть в холоде не менее двух часов. Если вы решили достать его, и попробовать, то убедитесь для начала, что торт полностью застыл.

Творожный чизкейк в мультиварке

Готовится почти так же, только в конце нужно отправить форму с печеньем в мультиварку, туда же вылить творожную массу и выбрать режим «Выпечка» на панели управления. Когда торт приготовится, не открывайте крышку, и подождите еще 40 минут.

Чуть сложней готовится творожный чизкейк в духовке, когда нужно сперва смазать форму растительным маслом, затем разогреть духовку до 180 градусов, и отправить тортик на 20-30 минут. Если он за это время не приготовится, то нужно подержать еще 10-15 минут.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.