Торт «Медовик»

0
24
Торт «Медовик»

У многих людей медовик ассоциируется с детством и вызывает приятную ностальгию. Лучше всего его готовить самостоятельно, а не покупать в супермаркете. Тем более что рецепт медовика не такой уж сложный, главное – собрать все нужные ингредиенты. В их список входят:

  • 2 яйца;
  • 2 столовых ложки меда;
  • 250 грамм сахара;
  • 550 грамм муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • чайная ложка соды.

Продукты для крема нужно взять отдельно. Это молоко (одна маленькая пачка), пара яиц, 2 столовых ложки муки, один пакетик ванилина, 200 грамм сахара, а также 100 грамм сливочного масла. Теперь можно приступать к приготовлению!

Торт медовик: рецепт классический

Для начала нужно подготовить тесто для коржей. Смешиваете в кастрюле все ингредиенты (кроме соды), затем прогреваете на медленном огне. Когда сахар полностью растворится, добавьте соду, и снова перемешайте. Через 30 секунд смесь надо снять с огня.

Дальше просеиваете муку и домешиваете тесто. Постепенно оно будет густеть, пока не станет мягким. Вам необходимо перемешать его руками, и поделить на восемь частей. Из них надо создать шарики, закрыть их пищевой пленкой, и отправить в холодильник.

Чтобы торт медовик с заварным кремом получился нежным, тщательно перемешайте в кастрюле ванилин, муку, сахар, яйца до однородности (можно при помощи венчика). Затем добавьте молоко и продолжайте помешивать. Эту смесь нужно прогреть на медленном огне. Когда она закипит, снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте, и закройте пленкой. Оставьте остывать.

После этого нужно заняться коржами. Некоторые хозяйки любят «Медовик» бисквитный, но готовится он намного дольше. Итак, достаете коржи и раскатываете их на пергаментной бумаге, затем вместе с ней переносите на противень. Выпекаются они в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию. Время приготовления – 3-5 минут, можно и дольше, если не спеклись. Затем их нужно выложить на форму (или тарелку) и обрезать. Делать это надо, пока коржи не остыли, и не стали ломкими.

Осталось лишь подождать, пока они окончательно охладеют, после чего хорошо смазать заварным кремом каждый корж, затем – бока. Обрезки же измельчите в блендере. Посыпьте ими тортик ради красоты. Готово! Теперь необходимо только аккуратно порезать на кусочки, красиво выложить, и подать к столу. Как видите, рецепт торта медовик не особо сложный для выполнения, но повозиться с тестом придется.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.