Торт «Клюквенный»

0
66
Торт «Клюквенный»

Ягоду клюкву применяют для изготовления большого количества блюд и напитков. Из листьев клюквы заваривают чаи. Из ягод готовят кисель, морс, сок, варят варенье. Из клюквы получаются отменные соусы для мяса, а также вкусный мармелад. Ягоду добавляют в выпечку и различные десерты. Многие готовят из клюквы полезную настойку. А мы попробуем испечь шикарный торт сегодня!

Ингредиенты:

Для песочного теста:

  • Мука пшеничная 200 гр
  • Сахарный песок 100 гр
  • Сливочное масло 200 гр
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Сметана 1 столовая ложка
  • Щепотка ванили

Для бисквитного теста:

  • Куриное яйцо 8 шт
  • Крахмал 4 столовые ложки
  • Сахарный песок 8 столовых ложек
  • Мука пшеничная 4 столовые ложки
  • Щепотка ванили или ванильного сахара
  • Клюквенное варенье по вкусу

Для крема:

  • Сметана
  • Сахарный песок

Пошаговое приготовление кисло-сладкого десерта — торт «Клюквенный»:

  1. Готовим песочное тесто. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Масло должно быть комнатной температуры.
  2. К сливочному маслу добавьте сметану, щепотку ванили, яйцо, сахарный песок и просеянную пшеничную муку. Замесите тесто руками. Испеките песочную лепешку в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
  3. Готовим бисквитное тесто. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и ванилью.
  4. Белки взбить блендером. Затем добавить крахмал и муку. Перемешать.
  5. Соединить две приготовленные смеси из белка и желтка. Перемешать аккуратно лопаткой.
  6. Бисквитное тесто разделить на равные кусочки. Раскатать и испечь тонкие пласты.
  7. Готовим крем. Сахарный песок взбейте со сметаной до загустения.
  8. Песочный корж выложите на блюдо. Смажьте сметанным кремом.
  9. Далее — выкладываем поочередно бисквитные пласты. Каждый бисквитный пласт смазываем клюквенным вареньем. Отправляем торт в холодильник. Через несколько часов его можно пробовать.

Торт «Клюквенный» готов. Приятного аппетита! Попробуйте обязательно приготовить торт по этому рецепту. Это очень вкусно, нежно, воздушно! Торт одновременно наполнен сладким вкусом и обладает изысканной кислинкой благодаря ягоде клюкве.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.