ТОП идей-заготовок на зиму!

0
217
ТОП идей-заготовок на зиму!

Незатейливые, простые заготовки из болгарского перца, помидор и кабачков, которые сможет осуществить каждая хозяйка.

Рецепт первый.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец

Пошаговое приготовление заготовки:

  1. Выбирайте плотные, целые, разноцветные перчики без вмятин и различных повреждений. Болгарский перец тщательно промойте, удалив загрязнения. Удалите плодоножку, семечки и сердцевину.
  2. По возможности сложите перцы друг в друга, с целью экономии места в морозильной камере. Переложите перцы в пакет и спрячьте в морозилку. В зимнее время года можно приготовить фаршированные перцы с мясом и рисом. Рецепт этого блюда размещен на нашем сайте!
  3. Поврежденные и мягкие перцы можно порезать соломкой и разложить по контейнерам, спрятав в морозилку. Добавляйте перец в яичницу, овощное рагу или пассеровку для супа.

Рецепт второй. Заготовка из томатов.

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Контейнера 250 мл + крышки

Пошаговое приготовление заготовки:

  1. Помидоры тщательно промойте, удалив все загрязнения. Срежьте плодоножки и разрежьте каждый помидор, для того чтобы удобнее было складывать в мясорубку. Пропустите через мясорубку томаты.
  2. Перемешайте полученную массу, т.к. на поверхности сосредоточен томатный сок, а на нижнем ярусе — мякоть.
  3. Наполните контейнера приготовленной массой. Плотно закройте крышкой и спрячьте в морозильную камеру. Контейнера по 250 мл очень удобны и практичны. Они не занимают много места. Их можно складировать друг на друга.
  4. При желании можно уварить томаты, остудить, а затем разложить по контейнерам и убрать в морозилку.
  5. Добавляйте пропущенные томаты при зажарке лука и моркови, дополните ими овощное рагу или положите в макароны по-флотски.

Также можно смело заморозить цельные томаты. Тщательно промойте и обсушите их. Разложите по пакетам и спрячьте в морозилку. В этом случае, лучше всего, выбирать сорт помидор «Дамские пальчики». Их можно добавлять в пиццу, также в зажарку для супа или просто тушить с мясом. При использовании томаты доставайте из морозильной камеры за 10-15 минут, для того чтобы они смогли слегка оттаять, но не размякнуть полностью.

Рецепт третий. Славные кабачки.

Ингредиенты:

  • Кабачки

Пошаговое приготовление заготовки:

  1. Выбирайте небольшие, молодые кабачки с плотной кожурой. Тщательно помойте плоды и нарежьте кубиком или кружочками.
  2. Разложите ломтики на доске и уберите в морозилку. Через два-три часа разложите кабачки по пакетам и спрячьте в морозилку. Такие кабачки можно добавлять в овощное рагу или суп-пюре, омлет.

Успевайте сделать заготовки на зиму. Готовьте различные консервации из фруктов, овощей и ягод. Замораживайте дары лета и наслаждайтесь витаминами на протяжении всей зимы.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.