ТОП-5 блюд из цветной капусты

0
7276
Загрузка...

ТОП-5 блюд из цветной капусты
Загрузка...

Цветная капуста невероятно полезная для организма, поэтому многие врачи рекомендуют чаще употреблять этот овощ в пищу. Тем более что рецептов с ее участием сегодня предостаточно. Предлагаем 5 наиболее популярных из них.

Запеченная цветная капуста с мясом

Такая запеканка получается очень интересной и вкусной. Даже внешний вид блюда, особенно в разрезе, можно назвать необычным.

Запеченная цветная капуста с мясом
Запеченная цветная капуста с мясом

Ингредиенты:

  • средний кочан цветной капусты — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • яйцо — 1 штука;
  • фарш (курино-свиной) — 0,5 килограмма;
  • луковица — 1 большая или 2 средних;
  • специи;
  • чеснок — по желанию пару зубчиков;
  • майонез — 0,5 тюбика;
  • сыр твердый;
  • растительное масло.

Приготовление

  1. Для начала нужно подготовить капусту. Для этого опускаем ее в воду на 15 минут, чтобы вся живность из нее вышла.
  2. Затем проварить ее в подсоленной воде минут 7 и остудить.
  3. Обрезать шляпки как можно ближе к кочану.
  4. Далее приступаем к фаршу. Солим его, перчим и добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем.
  5. На постном масле слегка обжариваем полученную смесь.
  6. Форму для выпечки смазываем постным маслом или сливочным маргарином.
  7. Выкладываем фарш, сформировав шарик, и втыкаем в него шляпки цветной капусты.
  8. Сверху наносим майонез и посыпаем тертым сыром.
  9. Ставим в духовку на 35 минут.

Такая запеченная цветная капуста с мясом прекрасно подойдет для приема гостей. Готовится быстро и получается вкусно и сытно.

Цветная капуста с мясом

Для тех людей, которые следят за своим здоровьем и не употребляют в пищу жаренные блюда, предлагает рецепт тушенной цветной капусты с куриным мясом. Блюдо вкусное, а главное полезное.

Цветная капуста с мясом
Цветная капуста с мясом

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 0,5 килограмма;
  • грудка куриная — 300 грамм;
  • луковица — 1 штука средняя;
  • морковь — 1 штука средняя;
  • специи по вкусу;
  • масло растительное — несколько ложек;
  • сметана — 1 стакан.

Приготовление

  1. Моем и очищаем капусту. Лучше всего предварительно замочить ее в холодной воде.
  2. Вымытую грудку нарезаем небольшими кубиками.
  3. Нарезаем лук полукольцами и натираем через крупную терку морковь.
  4. Капусту, мясо, овощи заправляем сметаной, солим и добавляем специи. Пусть постоит в холодильнике минут 30.
  5. Нагреваем сковороду и выкладываем полученную смесь на разогретое масло, делаем тише огонь.
  6. Далее накрываем блюдо крышкой и тушим до полной готовности.

Тушеная цветная капуста с мясом — просто объедение! Это блюдо содержит много полезных веществ. Будьте здоровы!

Цветная капуста в духовке

Если хочется разнообразить свое повседневное меню, лучший выход — это приготовить мясо с цветной капустой в духовке с помидорами. Уйдет на это при оперативной работе около одного часа.

Цветная капуста в духовке
Цветная капуста в духовке

Ингредиенты:

  • 1 цветная капустина (небольшая);
  • куриный фарш — 0,5 кг (можно сделать 50:50 со свининой);
  • 2-3 свежих помидоров;
  • луковица и морковь — по 1 штуке;
  • сметана или майонез;
  • чеснок;
  • 150 грамм твердого сыра (желательно голландского);
  • подсолнечное масло;
  • специи.

Приготовление

  1. Взять капусту и хорошенько вымыть, вырезать кочан и слегка проварить (около 5 минут) в подсоленной воде.
  2. Лук и морковь измельчить и, посолив, обжарить с фаршем.
  3. Противень смазать постным маслом и выложить на него фарш.
  4. Далее равномерно распределить по фаршу капустные гроздочки.
  5. Сверху уложить нарезанные кружками помидоры и присыпать их измельченным чесноком.
  6. Следующий слой — это сметана или майонез.
  7. В завершении посыпаем блюдо тертым сыром.

В таком виде форму отправляем в духовку на 35-40 минут. Ориентироваться следует на сыр. Когда он расплавится и хорошенько подрумянится, можно выключать.

Цветная капуста на сковороде с добавлением мяса

Когда у хозяйки остается очень мало времени на приготовление обеда, на помощь приходит такое блюдо, как мясо с цветной капустой на сковороде. Буквально за половину часа можно потушить такое рагу и подавать на стол.

Цветная капуста на сковороде с добавлением мяса
Цветная капуста на сковороде с добавлением мяса

Ингредиенты:

  • грудка курицы — 300 грамм;
  • капуста цветная — 1 средняя головка;
  • лук, морковь — по 1 штука;
  • свежий помидор и перец — по 2 штуки;
  • сметана — 1 стакан;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • пучок зелени.

Приготовление

  1. Грудку нарезать на небольшие кубики, посолить и поперчить.
  2. Капусту залить водой на минут 10, затем обрезать кисточки.
  3. Лук порезать полукольцами или крупными кубиками, морковь — на крупной терке.
  4. Покрошить помидоры и перец.
  5. На сковороду с разогретым маслом бросить на обжарку мясо, затем все остальные ингредиенты.
  6. Спустя минут 10-15 добавить сметану с чесноком, порубленную зелень. Тушить до полной готовности, помешивая время от времени.

Такое мясное-овощное рагу станет прекрасным обедом для всей семьи. В нем содержится много витаминов, что позволит укрепить организм и продолжить день с новыми силами.

Диетический суп из цветной капусты

Всем известно, что каждый человек должен ежедневно употреблять в пищу первые блюда. Это благотворно влияет на работу кишечника. Чтобы не нагружать организм тяжелыми мясными бульонами, предлагаем приготовить суп из цветной капусты без мяса.

Диетический суп из цветной капусты
Диетический суп из цветной капусты

Ингредиенты:

  • головка небольшой цветной капусты;
  • несколько картофелин;
  • лук и, морковь и 2 средних помидорчика для зажарки;
  • зелень;
  • растительное масло;
  • соль;
  • рис — пару столовых ложек.

Приготовление

  1. Для начала ставим воду на огонь.
  2. В это время чистим картофель, разрезаем на кубики и бросаем в подсоленную воду.
  3. Пока он варится, нужно сделать зажарку. На сковороду налить масло и обжарить лук, затем морковь, а в конце добавить нарезанные на кубики помидоры. Можно добавить лаврушку.
  4. Рис хорошенько промываем, зелень измельчаем.
  5. Капусту разделить на кошечки и также хорошо моем.
  6. Затем в кипящую картошку поочередно высыпаем зажарку, цветную капусту, промытый рис, а в самом конце — зелень.

Пусть суп прокипит еще минут 5-10 (не больше) и можно выключать огонь. Такое низкокалорийное постное блюдо — просто объедение, которое отлично подойдет для людей, придерживающихся поста, для спортсменов или тех, кто просто бережет свое здоровье и следит за фигурой.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита и успехов на кухне! И обязательно попробуйте цветную капусту в кляре на сковороде и цветную капусту вкуснее шашлыка.

Загрузка...

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.