Томатный суп с перцем и чесноком

0
157
Томатный суп с перцем и чесноком

Острый суп с помидорами и  перцем – настоящая находка для любителей простых овощных блюд. Лучше всего его готовить поздним летом или осенью, в тот сезон, когда помидоры самые вкусные и сочные.

Ингредиенты:

  • Помидоры 6 шт
  • Томатный сок 200 мл
  • Болгарский перец 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сухие травы по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Оливковое масло 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление томатного супа:

  1. Этот суп отличается от многих других тем, что овощи для него подготавливаются заранее, а не варятся сразу. Застелите форму для выпекания промасленным пергаментом. Нарежьте крупными ломтиками болгарский перец. Порежьте каждый помидор на 2 части.
  2. Нарежьте дольками лук и чеснок.
  3. Слоями выложите все овощи. Добавьте соль, перец и сухие травы по вкусу. Сбрызните все свежим оливковым маслом.
  4. Отправьте овощи в духовку на 15-20 минут.
  5. По прошествии нужного количества времени достаньте форму. Помидоры можно порезать кусочками или измельчить в блендере.
  6. В кастрюлю влейте томатный сок и отправьте туда же измельченные овощи. Если хотите сделать суп не таким густым, добавьте в кастрюлю еще стакан овощного бульона.
  7. Проварите все 2-3 минуты до полной готовности.

Подавать такой суп можно со свежей зеленью, дольками лимона и кусочками острого перца. Получается очень вкусно и сытно.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.