Теперь пить кофе ещё вкуснее! Бесподобное кофейное печенье. Быстрый, щедрый и бюджетный рецепт! Готовим кулинарный шедевр к чаю или кружечке ароматного кофе.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 120 гр
- Щепотка соли
- Сахарный песок 100 гр
- Ванильный сахар 1 чайная ложка
- Куриное яйцо 1 шт
- Кофе 50 мл (свежесваренный или растворимый)
- Экстракт миндаля (по желанию) несколько капель
- Крахмал 50 гр
- Какао 30 гр
- Пшеничная мука 270 гр
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Плитка темного шоколада
Пошаговое приготовление рецепта (recipe) — бесподобное кофейное печенье:
- Все продукты должны быть комнатной температуры. К сливочному маслу добавляем сахар, щепотку соли, ванильный сахар (или ванилин). Перемешиваем продукты.
- Добавляем в эту массу куриное яйцо, кофе и экстракт миндаля (для аромата). По желанию добавьте немного коньяка или рома.
- Теперь добавляем крахмал. Перемешиваем.
- Добавляем какао. Тщательно перемешиваем.
- В отдельной емкости соединяем муку и разрыхлитель. Просеиваем в основную массу и замешиваем тесто сначала лопаткой, затем удобнее руками.
- Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
- Сладкие кофейные шарики при желании можно обвалять в сахаре.
- Далее — по небольшому кусочку шоколада добавляем в каждый кофейный шарик, втиснув аккуратно пальцем в середину.
- Противень отправляем в духовку. Запекаем при температуре 160 градусов — 15-20 минут.
Бесподобное кофейное печенье готово. Вкусная, славная, домашняя и простая выпечка. Приятного аппетита и чаепития.
