Тефтели с овощами в казане

0
128
Тефтели с овощами в казане

Нежные, ароматные и сочные тефтели с овощами, приготовленные в казане или сотейнике. Ловите легкий и простой способ приготовления блюда. 

Кстати, вместо воды лучше всего добавить мясной или овощной бульон. 

Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на шесть порций. Время приготовления блюда- 80 минут. 

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Болгарский перец 2-3 шт
  • Картофель 5 клубней
  • Кабачок 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Щепотка молотой паприки
  • Растительное масло для жарки

    Для фарша:

  • Мясо говяжье 600 гр
  • Рис 100 гр
  • Лук репчатый 2 шт (малые) или 1 большая луковица 
  • Домашняя томатная паста 2 столовые ложки 
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Хмели-сунели 1 чайная ложка
  • Чёрный молотый перец по вкусу 

Пошаговое приготовление тефтелей с овощами в казане:

  1. Первым делом необходимо приготовить фарш. Для этого нужно хорошенько промыть мясо, обсушить его и нарезать кусочками. Затем пропустить мясо через мясорубку. 
  2. Лук очистить и нарезать произвольно. Тоже пропустить через мясорубку, вместе с мясом. 
  3. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты-лук и мясо, сухой рис, домашнюю томатную пасту, куриное яйцо, хмели-сунели, чёрный молотый перец  и соль по вкусу. Хорошенько перемешиваем продукты. Фарш готов.
  4. Теперь подготавливаем овощи. Картофель очистить и нарезать кубиком. 
  5. Лук и морковь очистить, лук измельчить кубиком. Морковь — на крупной тёрке.
  6. Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и нарезать произвольно. 
  7. Кабачок очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиком
  8. На раскалённом казане в растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости, после — выкладываем картофель. Перемешиваем ингредиенты. 
  9. Спустя семь минут отправляем в казан кабачок и болгарский перец. Приправляем овощи солью, чёрным молотым перцем по вкусу и специями. Перемешиваем продукты. Ровняем поверхность овощной подложки. 
  10. Формируем тефтели и выкладываем их на овощи по всему периметру. Добавляем горячую кипячённую воду (около 300-400 мл). Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Закрываем казан крышкой. Томим на медленном огне около 40 минут. 
  11. Ароматную зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать. Посыпать в конце приготовления блюда.

Тефтели с овощами в казане готовы. Всем приятного потчевания друзья! Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие!

Другие рецепты вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут опубликовано множество разнообразных и интересных вариантов приготовления блюд. Овощное рагу в мультиварке, курица с горохом в духовке, мясные и овощные запеканки, различные закуски на скорую руку, салаты, выпечка и национальные десерты. 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.