Сытное и простое рагу с фасолью

0
24
Сытное и простое рагу с фасолью

Вкусное рагу с фасолью и картофелем можно готовить разными способами. Очень вкусно получается, если сохранить все ингредиенты, в том числе и главный целыми. Готовое блюдо получается ароматным, сытным и подходит для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Фасоль 300 гр
  • Помидоры 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Морковка 2 шт
  • Болгарский перец 2 шт
  • Чеснок 2 зубка
  • Курица 2 окорочка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сухие травы 1 щепотка

Пошаговое приготовление рагу с фасолью:

  1. Для начала надо подготовить фасоль. Использовать можно консеривированную, так как она готовится намного быстрее.
  2. Если же берете сырую фасоль, ее надо предварительно замочить на ночь. Утром сцедите излишки воды, залейте ее чистой водой и варите до готовности. Солить воду не надо, так как все приправы вы добавите уже в рагу.
  3. Теперь надо подготовить курицу. Если хотите приготовить блюдо без мяса, то этот этап можно упустить. В противном случае промойте окорочка под проточной водой. Отварите их до полуготовности.
  4. Через 15 минут срежьте мясо с кости. Шкурку удалять не стоит. Мелко нарежьте мясо на кусочки.
  5. Натрите на крупной терке морковь, а лук порежьте полукольцами.
  6. Добавьте в кастрюлю с толстым дном немного растительного масла и лук. Обжаривайте, помешивая деревянной лопаткой. Затем добавьте морковь и обжаривайте все еще пару минут.
  7. Добавьте мелко нарезанные помидоры и немного теплой воды. Тушите все еще пять минут.
  8. Пропустите через пресс чеснок и мелкой соломкой нарежьте перчик. Добавьте все это в кастрюлю и тушите еще три минутки.
  9. На этом этапе можно добавлять отваренную фасоль или же консервированную. Если она будет в томате, получится еще вкуснее.
  10. Добавьте специи по вкусу и тушите еще 10 минут. После этого можно выключать огонь и снимать рагу с плиты.

Подается оно со щедрой порцией свежей зелени. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.