Сырники домашние

0
45
Сырники домашние

Сырники – это блюдо, знакомое каждому из нас глубокого детства. Их готовили в каждом детском саду, подавали в школе в качестве десерта. Сырники домашние получались особенно вкусными, когда их готовили наши мамы или бабушки, и подавали их на завтрак с жирной сметаной или вареньем.

Несмотря на то, что обычно сырники подают горячими, их можно кушать в холодном виде. В основу этого блюда входит творог: чем жирнее он будет, тем вкуснее получаться сырники с домашнего творога. А соусы станут прекрасным дополнением к этому блюду – сладкие, кислые или острые.

Для приготовления данного блюда нам понадобится:

  • 300-400 грамм творога – домашнего или магазинного, жирностью не менее 9%;
  • 2-3 куриных или 6-8 перепелиных яиц;
  • 6-8 столовых ложек муки;
  • 2-3 столовых ложки сахара;
  • 5-6 столовых ложек подсолнечного масла.

Приготовление сырников в домашних условиях

Подготавливаем емкость для приготовления сырников, выкладываем внутрь творог, и разминаем его вилкой до однородной массы. Творог должен быть не слишком сухим, но и не слишком влажным, в противном случае сырники будут разваливаться во время жарки.

К творогу добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте все до однородно массы. Если творог получился слишком соленым – добавьте чуть больше сахара, если масса слишком густая, можно еще яйца добавить. Чтобы получить вкусные сырники из домашнего творога, не бойтесь экспериментировать с рецептом – меняйте пропорции, в зависимости от вкуса творога и его консистенции.

Постепенно добавляйте в тесто муку – по одной столовой ложке, делайте это постепенно. Излишек муки сделает сырники жесткими, а недостаток заставит их расползаться по сковородке.

Если вы впервые готовите сырники домашние, пышные они у вас получатся, если знать маленькую хитрость – добавьте в тесто немножко подсолнечного масла, буквально столовую ложку. Тогда творожная масса будет лучше держать форму, и не будет опадать на сковороде.

Поставьте на плиту сковородку, разогрейте ее, и налейте подсолнечного масла так, чтобы оно едва покрывало дно. Из имеющегося теста сформируйте небольшие шарики или лепешки, обваляйте их в муке, выложите на сковородку. Вместо муки можно использовать манку или панировочные сухари.

Обжаривайте сырники из домашнего творога несколько минут с каждой стороны, после чего выкладывайте на тарелку. При подаче, блюдо можно полить сгущенкой, йогуртом или соусом – по вкусу. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.