Продолжаем учиться готовить сыры в домашних условиях —сегодня приготовим сыр в прованском масле. Эта прекрасная пикантная закуска может стать незаменимым ингредиентом салатов и сложных закусок. Особенный пикантный вкус этого сыра очень отличает от других сыров. Скрасим наш очаг нотами прованского быта — приготовим этот сыр.
Ингредиенты:
- брынза — 400 г;
- масло оливковое — 150 мл;
- смесь трав «Прованские травы» — 10 г;
- розмарин — 2 веточки;
- мята — 2 веточки;
Сыр в прованском масле. Пошаговый рецепт
- Травы смешать.
- Приготовить емкость для сыра и на дно уложить первый слой трав. Потом выложить слой сыра, нарезанного кубиками примерно в 2 см.
- Чередовать слои продуктов до их окончания.
- Выложенные в емкость слои сыра и трав заливаем оливковым маслом до покрытия последнего слоя сыра и отправляем в холодильник настояться.
- Сыр в прованском масле готов к употреблению.
К слову о прованском масле — вы вольны сами регулировать степень пряности масла, фантазировать и менять смесь трав, чтобы получить новый букет вкусов сыра.
Масло, которым заправлен сыр, — прекрасная заправка для салатов и основных блюд. Люблю этот рецепт за вкус и за свободу полета фантазии в приготовлении. Попробуйте и вы. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно приготовьте плавленный сыр Янтарь и самый вкусный домашний сыр.
