Свиное сердце с гарниром

0
17
Свиное сердце с гарниром

Многие не обращают внимание на такой удивительный продукт — как свиное сердце. Говорят, что в результате приготовления свиное сердце получается жестким и грубым. На самом деле секрет приготовления очень прост! Перед жаркой субпродукт нужно просто отварить. Тогда мясо станет мягким и нежным. Давайте попробуем сегодня приготовить мясо по-нашему 100% удачному рецепту.

Ингредиенты:

  • Свиное сердце 450 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки
  • Растительное масло для жарки

Для гарнира:

На мой взгляд лучше всего сочетается картофельное пюре.

  • Картофель 0,5 кг
  • Молоко 80 мл
  • Соль по вкусу
  • Небольшой кусочек сливочного масла

Пошаговое приготовление нежнейшего свиного сердца с гарниром и овощами:

  1. Мясо вымыть и обсушить. Нарезать тонкой соломкой. Переложить в кастрюлю или сковороду/сотейник и отварить в течении 30-40 минут.
  2. Пока мясо варится, подготовим остальные ингредиенты.
  3. Пшеничную муку обжарьте на сухой сковороде до коричневого цвета.
  4. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
  5. Спустя время (когда вода почти выкипит), добавьте в сковороду растительное масло, лук и морковь. Обжарьте до мягкости овощей.
  6. В остывшую муку добавьте немного воды и перемешайте до однородной массы. Влейте в сковороду. Помешивайте ингредиенты время от времени. Если потребуется, добавляйте ещё воды.
  7. В конце приготовления мяса добавьте соль, специи и приправы по вкусу. Перемешайте. Накройте крышкой, пускай немного настоится.
  8. Готовим картофельное пюре. Картофель очистить и отварить до готовности. Слить картофельный отвар. Добавить тёплое молоко, сливочное масло и соль. Измельчить с помощью блендера или толкушкой. Гарнир готов.
  9. Выкладываем картофельное пюре, сверху гуляш из сердца с овощами. Можно посыпать рубленой зеленью.

Свиное сердце с гарниром готово. Очень нежно, безумно вкусно и легко в приготовлении. Другие рецепты интересных гарниров, необычного приготовления мяса и рыбы посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдете эксклюзивные рецепты первых и вторых блюд, разнообразные рецепты салатов и закусок (горячих и холодных), овощные торты (из кабака, печени), различные варианты приготовления солений на зиму, вкусная и при этом низкокалорийная выпечка, домашние конфеты, пирожные и торты и многие другие блюда!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.