Свежий томатный сок на зиму

0
101
Свежий томатный сок на зиму

Домашний томатный сок намного вкуснее и полезнее покупного. Поэтому пока сезон помидоров в самом разгаре не упустите шанс заготовить этот напиток. Сегодня я поделюсь вами рецептом пряного томатного сока с чесноком, который отлично подойдет и к пицце, и как основа для коктейлей.

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 кг
  • Перец 1 шт
  • Чеснок 1 головка
  • Луковица 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление томатного сока:

  1. Отберите нужное количество помидоров. Их внешний вид особой роли не играет. Можно брать слегка подпорченные или помятые, обрезая плохие куски. Очень важно, чтобы томаты были мягкими и спелыми.
  2. Для начала нужно отжать сок. Для этого можно использовать соковыжималку или же хорошую мясорубку.
  3. Очистите перец от семян. Пропустите его вместе с луком и перцем через мясорубку.
  4. Смешайте эти ингредиенты с соком и разогрейте все в кастрюле. Добавьте соль и немного сахара. Доведите смесь до кипения, проварите 15 минут.
  5. Сок нужно разлить по простерилизованным банкам, закатать и оставить до зимы.

Многие хозяйки, чтобы сделать вкус сока более оригинальным, добавляют к томатному соку морковный или свекольный. Получается вкусно и полезно.

Готовьте витаминные заготовки на зиму, и радуйте своих близких хорошими домашними блюдами круглый год!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.