Свекольник с курицей

0
65
Загрузка...

Свекольник с курицей
Загрузка...

Свекольник будем готовить на втором бульоне. Что это значит? Как только вы доведёте мясо до кипения, необходимо слить первый бульон. Для того чтобы удалить загрязнения и вредные вещества, которые содержатся в мясе. Тем более если вы варите супчик для ребёнка.

Время приготовления блюда всего 60 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 6-8 порций.

Ингредиенты:

  • Свекла 1 шт (крупная)
  • Картофель 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Сахарный песок 1 столовая ложка
  • Уксус 9% 1-1,5 столовые ложки
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Свежий пучок зелени (укроп и петрушка)
  • Курица (любая часть) 400 гр (у меня спинки)
  • Растительное масло для жарки
  • Домашняя томатная паста 2-3 столовые ложки
  • Кусочек сливочного масла

Пошаговое приготовление свекольника с курицей:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы, переложить в кастрюлю и залить 2-3 литрами воды. Поставьте на плиту. Доведите до кипения и слейте бульон. Налейте чистую воду и вновь поставьте на огонь.
  2. Картофель очистить и измельчить кубиком.
  3. Морковь и лук очистить. Морковь измельчить на крупной тёрке. Лук нарежьте кубиком.
  4. На раскалённой сковороде в сливочном масле обжариваем лук и морковь до мягкости на медленном огне.
  5. Свёклу очистить и измельчить на крупной тёрке.
  6. На другой сковороде обжарьте свеклу в растительном масле. Спустя пять-семь минут тушения, влейте уксус и добавьте сахарный песок. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. Через две минуты добавляем томатную пасту и перемешиваем ещё раз.
  7. Как только бульон закипел, выложите картофель. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут.
  8. Спустя время достаём курицу, остужаем и отделяем мясо от костей.
  9. Тут же добавляем свеклу, морковь и лук.
  10. Курицу перебрали, отправляем обратно в кастрюлю.
  11. Варим 5-7 минут на медленном огне после закипания.
  12. Добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу. Ещё томим три минутки и выключаем огонь.
  13. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. Добавьте зелень и сметану уже в тарелочку. Подавайте к столу горячим!

Свекольник с курицей готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных рецептов супов и не только. Суп-пюре из брокколи и тыквы, классический и кубанский рецепты борща, солянка и рассольник, грибовница и окрошка, суп-лапша с фрикадельками, суп с клёцками, лёгкий овощной супчик и многие другие рецепты блюд.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.