Суши с красной рыбой

0
8
Суши с красной рыбой

Суши с красной рыбой и огурцом – любимое блюдо многих ценителей японской кухни, но позволить его себе может далеко не каждый из-за высокой стоимости. На самом деле приготовить их можно и дома, только нужно сперва купить такие продукты, как:

  • красная рыба (200 г);
  • сливочный сыр (150 г);
  • рис (две трети стакана);
  • рисовый уксус (3 ч. л.);
  • водоросли Нори (2 шт.);
  • огурец (1 шт.);
  • имбирь, соевый соус (по вкусу).

В качестве рыбы можно использовать лосось или семгу. Обратите внимание, что для суши надо брать только шлифованный рис. Перед готовкой его стоит хорошо промыть под проточной водой 7 раз.

Рецепт суши с красной рыбой

Сначала отварите рис. Поставьте кастрюлю на огонь, закройте крышкой, и проваривайте на слабом огне 15-20 минут. При необходимости крышку можно приподнимать на пару секунд, чтобы узнать, не подгорела ли крупа. Когда рис будет готов, высыпьте его в отдельную миску и оставьте на 15 минут. После этого его нужно заправить рисовым уксусом.

Дальше займитесь остальными продуктами. Красную рыбу нужно порезать очень тонкими ломтиками. При желании можно взять уже разрезанную, так даже проще. Огурец измельчите продольно, поделив на четыре части. Листы Нори порежьте пополам ножницами.

Выложите один лист на циновку шершавой стороной вверх. Теперь пришло время создавать суши! Разложите на листе тонкий слой клейкого риса, оставив снизу немного места (1-1,5 см). В верхнюю часть, наоборот, добавьте чуть больше нужного. Плотно прикройте весь слой краем циновки и резко переверните. Откройте циновку, и на другую сторону листа Нори выложите сыр (Филадельфию или плавленый, смотря, что вы взяли). Расположить его нужно тонкой полоской в центре листа, сюда же добавить огурец (2-3 дольки).

Теперь блюдо нужно завернуть циновкой и соединить края морского листа. Его следует аккуратно прокатать и придать круглую форму. После этого циновка вам больше не понадобится – уберите ее и выложите на поверхность суши по кусочку красной рыбы. Почти готово – осталось только аккуратно порезать на части, и подать к столу. Как видите, рецепт суши с красной рыбой и сыром не такой уж и сложный, но да, ингредиенты не из дешевых, хотя по цене они намного бюджетней ресторанных.

Кроме этого, есть и другие рецепты суши с красной рыбой, где лист Нори укладывается сверху, а внутрь кладется кусочки красной рыбы и сыра. Но учтите, если начинки будет слишком много, то блюдо распадется!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.