Суп с вермишелью и фрикадельками

0
117
Загрузка...

Суп с вермишелью и фрикадельками
Загрузка...

Легкий детский супчик с фрикадельками и вермишелью по достоинству оценят на только взрослые, но и дети.

Фарш можно приготовить из любого мяса, больше всего мне нравится — свинина+курица. Один к одному.

Время приготовления супа — 30 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на шесть-восемь порций.

Ингредиенты:

  • Картофель 4-5 клубня
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1,5 шт
  • Куриное филе 300 гр
  • Пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
  • Соль по вкусу
  • Любимые специи и приправы
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Вермишель 100-130 гр

Пошаговое приготовление супа с вермишелью и фрикадельками:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы. Обсушите его и пропустите через мясорубку.
  2. Лук очистить. Целую луковицу редеем четвертинками/кубиком. Половинку отправляем в фарш, пропуская через мясорубку.
  3. Лук и куриное филе смешиваем в отдельной чаше. Добавляем щепотку соли, специи и приправы, чёрный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. Фарш готов.
  4. Формируем фрикадельки и выкладываем их пока на доску.
  5. Картофель очистить и измельчить кубиком. Положите его в холодную воду на некоторое время, для того чтобы удалить излишки крахмала.
  6. Морковь очистить, измельчить на крупной тёрке или порезать кубиком.
  7. Ставим кастрюльку с водой на огонь. У меня три литра воды. После закипания воды выкладываю картофель. Затем сразу же отправляю фрикадельки.
  8. Когда вода закипит, убавьте огонь. Через 10-12 минут отправьте в кастрюлю лук и морковь.
  9. Ещё через пять минут всыпьте вермишель. Пока макароны не всплывут, старайтесь не переставая помешивать суп, чтобы вермишель не прилипла ко дну и стенкам кастрюли.
  10. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  11. В кастрюлю добавьте зелень. Посолите суп. И выключите огонь.
  12. Пускай немного настоится. Буквально 10-15 минут. Вермишель немного разбухнет и дойдёт до кондиции.

Суп с вермишелью и фрикадельками готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных блюд. Супы-пюре из тыквы, моркови и шампиньонов. Борщи, щи, рецепт классической солянки и рассольника. Окрошка на квасе, кефире и айране. Рыбный и овощной вегетарианский суп и многие другие рецепты.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.