Суп с тыквой, курицей и чечевицей

0
85
Суп с тыквой, курицей и чечевицей

Для приготовления супа используйте мелкую красную чечевицу. Обязательно промойте крупу несколько раз, вода должна быть чистой и прозрачной.

Если хотите вегетарианский супчик, замените куриный бульон водой, а мясо птицы вовсе не используйте.

Ингредиенты:

  • Тыква 300 гр
  • Картофель 2-3 шт
  • Томатная паста 100 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Чечевица 1 стакан
  • Пучок свежей зелени (укроп или петрушка) 30 гр
  • Окорочок куриный 1 шт
  • Бульон мясной (куриный) или вода 2,5 литра
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотая паприка 1 чайная ложка (по вкусу и желанию)
  • Растительное/оливковое масло для жарки

Пошаговое приготовление вкусного обеда — суп с чечевицей, курицей и тыквой:

  1. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком.
  2. Чечевицу хорошенько промойте. Вода должна быть чистой и прозрачной.
  3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком. Морковь измельчить на крупной тёрке.
  4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  5. Тыкву очистить от кожуры и семян. Измельчить на мелкой тёрке.
  6. Куриный окорочок промойте и положите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Варим курицу до готовности — 25-30 минут после закипания. После — достаём окорочок из кастрюли, остужаем и отделяем мясо от костей.
  7. В казан или кастрюлю налейте растительное/оливковое масло. Выложите лук и чеснок. Обжаривайте несколько минут, помешивая ингредиенты.
  8. В казан добавьте тыкву. Перемешайте ингредиенты. Через две минуты добавьте морковь, паприку. Обжаривайте овощи до мягкости, буквально несколько минут.
  9. Добавьте чечевицу и томатную пасту, соль, чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты. Ждём пару минут и выкладываем картофель.
  10. Добавляем куриный бульон. Даём закипеть бульону. Пробуем на вкус. Если нужно, добавляем ещё соль.
  11. Выкладываем кусочки мяса и рубленую зелень. Накрываем крышкой. После закипания засекаем 3-4 минуты и выключаем плиту. Суп готов!

Приятного аппетита друзья! Наслаждайтесь новым вкусом вместе с нами! Сытный супчик для незатейливого обеда! Подавайте к столу со свежей сметаной! Поделитесь рецептом с друзьями и товарищами, уверена многие оценят это шикарное, вкусное, лаконичное блюдо!

 

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.