Суп-пюре из брокколи и цветной капусты 

0
356
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты 

Давно у нас не было рецептов ароматных простых супчиков-пюре. Ловите интересное блюдо из овощей и плавленного сыра!

Время приготовления блюда всего 30 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на три-четыре порции.

Ингредиенты:

  • Броколли 150 гр
  • Цветная капуста 150 гр
  • Картофель 3 клубня
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сыр плавленный «дружба» 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Паприка 1 чайная ложка
  • Пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Щепотка кукурмы
  • Хлеб 2-3 кусочка

Пошаговое приготовление супчика из брокколи и цветной капусты:

  1. Первым делом необходимо ополоснуть брокколи и цветную капусту. Разберите их на соцветия.
  2. Лук и морковь очистить, измельчите овощи произвольно.
  3. Картофель очистить и измельчить кубиком. Оставьте картофель на некоторое время в холодной воде, для того чтобы удалить излишки крахмала (хотя бы на 30 минут).
  4. Набираем в кастрюлю один литр виды и доводим до кипения. Сперва отправляем картофель и морковь. Варим 5-7 минут после того как закипела вода.
  5. Спустя время выкладываем остальные овощи — лук, брокколи и цветную капусту. Варим ещё 10 минут.
  6. Сырок нарежьте кусочками. Через 10 минут варки овощей опустите кусочки в суп. И начинайте помешивать пока сыр не растает.
  7. Затем взбейте суп подгрудным блендером. Или перелейте в чашу — взбейте и поставьте вновь на огонь. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу, специи и приправы. Перемешайте. Ещё три минутки варим после закипания и выключаем плиту.
  8. Готовим сухари. Может быть сделать чесночные? Тогда следует взять и очистить два зубчика чеснока. Натереть кусочки хлеба чесноком, нарезать кубиком и подсушить любым удобным способом — в духовке, микроволновой печи или на сковородке.
  9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  10. В тарелочку налейте суп, посыпьте зеленью и добавьте сухарей.

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных идей для вдохновения. Супы-пюре из тыквы, шампиньонов; борщи и щи; рецепты классической солянки и рассольника, уральская грибовница, окрошка на квасе, сыворотке и воде и многие другие рецепты блюд.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.